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  • 來(lái)源:
  • 日期: 2017-06-29
在東京涉谷區(qū),有一家冰淇淋蛋糕店。2013年的夏天開張的。“GLCAIEL”意思是冰川,這是冰工匠在法國(guó)杜撰的“彩虹”而誕生店鋪名字的由來(lái)。


1樓冰淇淋制作室一角


GLACIEL店面裝潢并不華麗,反而有著北海道低調(diào)、樸素的簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)。

店鋪?zhàn)湓跂|京地鐵表參道車站附近,從三越前站乘坐紫色的地鐵半藏門線,下一站目的地——表參道。

 

店鋪外觀特征像白宮的一處角落,因?yàn)槭窃诰用駞^(qū)內(nèi),所以有點(diǎn)難找。

 

店鋪標(biāo)志則是一枚勺子。里面的甜點(diǎn)形狀大多可愛,新鮮食材大部分來(lái)自于北海道。

二樓則是用餐廳,點(diǎn)完?yáng)|西可以端到樓上邊欣賞景色邊品嘗美食。

 

GLACIEL店的冰淇淋主廚江森宏之也表示:“店鋪以秘密小屋為宗旨,以一個(gè)喜歡甜點(diǎn)的女孩的角度,只有我一個(gè)人知道的秘密小店,以這樣一個(gè)故事所開設(shè)的冰淇淋專賣店。

 

20個(gè)品種以上的冰淇淋甜品,同時(shí)店內(nèi)冷藏小蛋糕有28-30款,這對(duì)西點(diǎn)專賣店來(lái)說(shuō)產(chǎn)品種類也算得上比較豐富的了。 


像這種冰淇淋甜品店采用的食材都比較新鮮保存期限也短,因此要盡快食用。

 

夏天的話他家的生意異?;鸨?,可以看見很多人,年齡段從小學(xué)生至家庭婦女手里都拿著一個(gè)冰淇淋。


 

這款“COCCINELLE”由紅色的莓子果醬包裹,腦袋使用了巧克力,鼻子特意做成像“Pinocchio匹諾曹”一樣的長(zhǎng)鼻子。

 

為了考慮小孩也能食用,動(dòng)物造型的冰淇淋蛋糕沒有使用酒精類配料,因此相比其他蛋糕口味較單純,但其潤(rùn)滑的口感卻毫不遜色。

 

據(jù)稱,“COCCINELLE”每月可以銷售150-200個(gè),在該店的銷售排名里可以擠進(jìn)前三!




 

GLACIEL是一家設(shè)計(jì)感強(qiáng)的冰淇淋糕點(diǎn)店,店內(nèi)的產(chǎn)品也是獨(dú)具風(fēng)格,食客們可以在這里品嘗到一塊塊不同的甜點(diǎn)被裝在一張盤子里的好滋味。





好啦,看完日本正宗冰激凌蛋糕店,有沒有激起曾經(jīng)想開冰激凌店的那份心情,小小的店鋪承載著大大的夢(mèng)想,給自己的夢(mèng)想找個(gè)發(fā)芽的機(jī)會(huì)吧!
 

 

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2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司,是第一家實(shí)力雄厚的專業(yè)宴會(huì)外賣公司、主營(yíng)宴會(huì)外賣、中西式喜慶酒會(huì)、企業(yè)年會(huì)、展會(huì)餐飲、中西式婚宴、宴會(huì)用品租賃、宴會(huì)場(chǎng)地出租、慶典活動(dòng)承辦等業(yè)務(wù)。

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