• 來源:
• 日期: 2020-11-10

由于私房蛋糕的發(fā)展前景好，越來越多人加入到這個(gè)行業(yè)，同時(shí)讓私房烘焙愈漸火爆。但是，很多烘焙愛好者都說：“每回發(fā)朋友圈，個(gè)個(gè)都說想吃。”；還有人說：“不要租金，不交稅利潤(rùn)還特別高，簡(jiǎn)直是創(chuàng)業(yè)的不二之選...”這些話，相信做私房烘焙的朋友多少都有聽到過吧？

什么是私房烘焙？
最早的時(shí)候，私房烘焙和私房菜差不多，主要形式是小范圍的分享，而不以營(yíng)利為第一目的。私房烘焙出現(xiàn)在2010年前后，以烘焙愛好者為主，鮮少有專業(yè)從事烘培事業(yè)的烘焙師。手藝漸漸精湛起來的烘培愛好者，就從贈(zèng)送朋友轉(zhuǎn)為接單賣蛋糕，就此走上了商業(yè)化烘焙之路。

 

私房烘焙的優(yōu)勢(shì)
一、私房烘焙門檻低
私房烘焙的優(yōu)勢(shì)是靈活、多變、反應(yīng)迅速，既有市場(chǎng)上的暢銷產(chǎn)品，又有類似精品店的高大上手工制作，更有網(wǎng)絡(luò)品牌服務(wù)意識(shí)，也有相當(dāng)高漲熱情的服務(wù)態(tài)度，追風(fēng)速度極快?，F(xiàn)在一二線城市私房烘焙遍地開花，一天不見幾個(gè)做私房的，都覺得缺點(diǎn)啥。但從整體市場(chǎng)來看，私房烘焙還處于萌芽成長(zhǎng)期。

二、私房烘焙口味佳
私房烘焙從家庭“誕生”，大多數(shù)烘焙人都是從興趣愛好轉(zhuǎn)化成烘焙私房創(chuàng)業(yè)之路，相對(duì)來說，私房挑選的材料會(huì)更加優(yōu)質(zhì)，做出來的產(chǎn)品口感也比較符合大眾的口味。同時(shí)還可以接受來自于不同人群對(duì)于烘焙產(chǎn)品實(shí)時(shí)反饋，從而改進(jìn)、升級(jí)、衍生更多產(chǎn)品口感。多數(shù)采用手工制作，花費(fèi)大量時(shí)間和精力，好吃且口味獨(dú)特的產(chǎn)品，無論在口感還是在技藝上，都讓人耳目一新，大為贊賞。

 

三、私房烘焙更健康
私房烘焙所制作的產(chǎn)品讓人吃得放心、健康。原料是精挑細(xì)選嘗試幾十次甚至上百次才確定下來的，對(duì)得起自己的良心，遠(yuǎn)離不必要的添加劑。因此，出自私房烘焙的產(chǎn)品因?yàn)楦】?、更純正的?biāo)簽，受到消費(fèi)者青睞也是大勢(shì)所趨。

四、可以私人訂制
再者，越來越多追求品質(zhì)的國(guó)民，對(duì)飲食多元化、服務(wù)多元化的要求，都在為私房烘焙提供發(fā)展空間。人們不再只滿足于冷冰冰的產(chǎn)品，而更愿意享受私人定制的高品質(zhì)服務(wù)。私房的出現(xiàn)，滿足大多數(shù)用戶需求。

那么想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)做私房烘焙，該去哪里學(xué)習(xí)技術(shù)呢？佛山展翅西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，這些懷揣烘焙夢(mèng)的人，從這里出發(fā)走向心之所向的夢(mèng)想殿堂！多元化、多樣性是佛山展翅的標(biāo)簽。在2020年佛山展翅開設(shè)了獨(dú)具特色、高雅的新專業(yè)，時(shí)尚飲品、咖啡培訓(xùn)、調(diào)酒培訓(xùn)班等。專業(yè)平臺(tái)， 擁有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)子在有限的時(shí)間里，學(xué)到實(shí)打?qū)嵉募寄?，?jiān)實(shí)的創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心，幫助學(xué)子解決就業(yè)問題，畢業(yè)即就業(yè)，不是說說而已。




關(guān)于西點(diǎn)培訓(xùn)相關(guān)問答：
 

問：高一休學(xué)想選擇學(xué)技術(shù)，學(xué)習(xí)西點(diǎn)怎么樣？

答：西點(diǎn)是一個(gè)不錯(cuò)的行業(yè)，未來的發(fā)展也是不錯(cuò)的，但是具體的還得看自己的興趣愛好，要是感興趣的話，建議去好點(diǎn)的專業(yè)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。

問：烘焙溫度該如何控制

答：烘烤溫度的選擇需要考慮以下因素：尺寸和厚度 配料 表面裝飾：同樣的道理，糖，干果，堅(jiān)果和其他裝飾材料產(chǎn)品的表面烘烤低。蒸氣

問：糕點(diǎn)業(yè)現(xiàn)狀以及未來發(fā)展前景怎么樣？

答：近幾年我國(guó)糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展速度較快，受益于糕點(diǎn)行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷提高以及下游需求市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，糕點(diǎn)行業(yè)在國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)上發(fā)展形勢(shì)都十分看好。

問：西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)一個(gè)月需要多少錢

答：這得根據(jù)你自己的定位去考慮，因?yàn)椴煌膶W(xué)校課程不一樣，價(jià)格也不一樣，一般是幾千到一萬左右吧

問：怎么避免制作的芝士蛋糕開裂呢？

答：1、使用水浴法烘烤，這樣可以保證蛋糕的水分不會(huì)很干很焦，保證口感柔軟好吃；

2、烤芝士蛋糕的時(shí)候可以將氣窗打開，這樣可以有效的減少開裂的可能，讓蛋糕表面更加平整+光滑！

佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)學(xué)院作為佛山本地大型烘焙教育機(jī)構(gòu)，具有多年的專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)院根據(jù)市場(chǎng)需求開設(shè)生日蛋糕裱花班、西點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)班、面包烘焙班等多個(gè)往網(wǎng)紅課程，致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識(shí)、實(shí)操技術(shù)、店鋪運(yùn)營(yíng)等一站式服務(wù)，建校至今已培育數(shù)千位烘焙優(yōu)秀人才。