1. 如果需要長期儲存面包，建議采用將面包冷凍的方式而不是冷藏，因為放置于冷藏室的面包脫水速度會加快，很快老化、口感干燥。
 

2. 冷凍面包前，需要將面包用保鮮膜包裹密封好，再放冷凍。包裹餡料的面包盡量不要冷凍。
 

3. 冷凍過的面包需要提前取出室溫解凍，再入爐烘烤才能食用。冷凍的時間越短，解凍重新烘烤的面包口感相對越好。
 

4. 常溫保存的面包，有些表皮變干的可以在其表面噴少許水再入爐烘烤。
 

5. 將面包解凍后烘烤的時間和溫度依據(jù)面包的大小酌情處理。
 

6. 油糖含量相對高的面包保存后口感變化會相對低油底糖的面包變化小些。
 

7. 密封面包可以使用保鮮膜、保鮮袋、密封袋、密封盒，應不用需求選用即可。
 

8. 如果是室溫保存面包，儲存面包的環(huán)境濕度不要太高。
 

9. 條件允許的情況下，可以將冷卻好的面包直接送入急凍急速降溫，再轉入普通冷凍層冷凍保存。




關于西點培訓相關問答：
 

問：西點培訓大概多少費用？我是女生。

答：女孩子學西點還是不錯的 新時代的女生學習西點，有著得天獨厚的優(yōu)勢。首先，女生在對待學習有突出的自覺性和更加持久的耐力和毅力，能夠在別人認為枯燥的課程中，找到樂趣所在。在西點課程學習中，她們能夠保持長期的熱情，利于系統(tǒng)掌握西點知識，正所謂熟然后能巧，巧而后能游刃有余。工作環(huán)境優(yōu)，薪資福利高，發(fā)展前景好。學費的話，直接去學校咨詢！

問：33歲女想學西點是否可行，從培訓學校開始學習可以嗎？

答：是可以的呀，這個是沒有年齡的限制的，只要是你自己感興趣，喜歡，想要往這方便發(fā)展。就可以報個比較專業(yè)的西點培訓班好好的學習就可以了。

問：學這個難度大不大？我擔心自己會學不會！

答：來我們學校學習西點培訓，在笨的學習能力再差的學員只要是刻苦努力學了，最后的結果都還是不錯的，再說了就算是一次學不會的話，我們還是可以免費再學的，一直學到你會為止。