- 來源:
- 日期: 2022-01-10
“元旦過后,不久就快來到我們充滿濃厚團聚氣息的春節(jié)!
在這齊聚一堂的時光,過年備年貨,各式花樣糕點是必不可少的。”
咋們今年不出外面買,在家在家做一些干凈衛(wèi)生、顏值高口味好的點心,無論是在家待客還是作為伴手禮都是十分有心意。
提前動手學起來,過年在親戚面前露一手!
羅 馬 盾 牌
“羅馬盾牌” 因外形像盾牌而出名,而取名為“羅馬盾牌餅干。
口感酥脆,杏仁片薄如蟬,再加上可以隨意創(chuàng)作形狀,很受大家喜愛。
材料準備
鹽1g
黃油50g
糖粉15
蛋液20g
細砂糖15g
水怡(麥芽糖)27g
低筋面粉58g
杏仁片30g
制作步驟
1、杏仁餡心:加入黃油+細砂糖+鹽+水怡,煮至細砂糖融化,關火,趁熱加入杏仁片拌勻。
2、餅干:黃油加熱軟化(可以用手戳個洞)+糖粉用電動打蛋器打發(fā)至顏色變白膨脹。
3、分3次倒入蛋液打勻,加入過篩低筋面粉和鹽,攪拌均勻面糊。
4、將面糊裝入裱花袋,在烤盤上擠上自己想要的圖案,放入杏仁餡。
5、烤箱170°烘烤12分鐘即可。
02
焦 糖 糯 米 船
高顏值伴手禮 “焦糖糯米船” 像甜品臺、婚禮伴手禮、年貨零食,送出手都倍有面!
小船造型樣貌非凡,焦糖香濃,完全不粘牙。大人小孩一口一個,不一會就掃光~
材料準備
糯米船
材料準備
糯米船1包
杏仁片50g
淡奶油10g
蜂蜜10g
轉化糖漿20g
制作步驟
1、淡奶油+糖+黃油+糖漿,小火加熱至冒泡后離火。
2、加入杏仁片攪拌均勻,倒入烘焙紙上,用硅膠鏟整形至長方形。
3、放入冰箱冷凍20分鐘,切片擺入糯米船中。
4、烤箱上下火150°,加熱15~20分鐘即可。
03
珍 妮 曲 奇
曲奇也算是 “常駐選手” 逢年過節(jié)家里都會購入的年貨。
酥脆到一口掉渣,奶香味十足!小朋友每次來家里第一時間就找曲奇。
材料準備
黃油100g
糖粉30g
奶粉20g
雞蛋1個
低筋面粉120g
制作步驟
1、準備100g黃油,軟化至手指可以戳進去。
2、篩入30g糖粉,用電動打蛋器打發(fā)至體積變大顏色變白。
3、打發(fā)好的黃油分3次加入蛋液,打發(fā)均勻。
4、加入低筋面粉,如果喜歡香味更濃郁的,可以加入奶粉。
5、用刮刀拌均勻至無干粉。
6、裝入裱花袋中,隨意擠出自己想要的形狀。
7、如需要其他口味可以加入抹茶粉、可可粉、蔓越莓碎。
8、烤箱上下火180°烘烤25分鐘即可。
桃 酥
烤得金黃的桃酥加上黑芝麻,酥香中夾雜著黑芝麻谷物的香氣,童年記憶!
材料準備
雞蛋1個
細砂糖80克
玉米油120克
低筋面粉250克
泡打粉4克
小蘇打2克
黑芝麻適量
制作步驟
1、將雞蛋黃、玉米油、白砂糖放入容器中攪拌均勻。
2、將普通面粉、泡打粉跟小蘇打倒入盆中混合均勻。
3、將攪拌好的蛋糖油液體倒入的面粉中,慢慢揉捏一會就可以了。
4、將面劑子揉圓。
5、抓一個小球球用大拇指對準中心按扁,注意中心是凹進去的,然后放上黑芝麻,進入烤箱。
6、烤箱170度預熱2分鐘,放入桃酥170度烤20分鐘。
置辦年貨是一件幸福感十足、滿含沉甸甸喜悅的事情。
特別是年貨里那些花樣百出的小點心,足以營造出一種萬事俱備、只欠東風的等待舊年結束新年開始的歡樂氣氛。
放假在家有時間的話,做點應景的傳統(tǒng)點心,也可以過過自己DIY的癮。
佛山展翅調(diào)酒咖啡西點學院作為佛山本地大型烘焙教育機構,具有多年的專業(yè)教學經(jīng)驗,學院根據(jù)市場需求開設生日蛋糕裱花班、西點標準班、面包烘焙班等多個往網(wǎng)紅課程,致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識、實操技術、店鋪運營等一站式服務,建校至今已培育數(shù)千位烘焙優(yōu)秀人才
學校自創(chuàng)辦以來,專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓、花式調(diào)酒培訓、咖啡培訓、咖啡豆烘焙培訓、奶茶培訓、冰飲培訓、翻糖培訓、蛋糕培訓、烘焙面包培訓、西點培訓、水果雕刻培訓等各項技能培訓,也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓學校,學校位于佛山禪城,是佛山首個以餐飲服務業(yè)項目為主的職業(yè)培訓,也是佛山餐飲服務職業(yè)培訓唯一的培訓。同時也是我市職業(yè)技能培訓、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個重要培訓。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓與輸出,本著誠信教學,科學教學,實踐教學為主要方針,將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團旗下除了有學校外,2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司,是一家集品牌、影視、設計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機構,覆蓋全國,是一家行業(yè)領先的品牌創(chuàng)意策劃機構。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求,整合行業(yè)優(yōu)勢資源,創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案,為客戶實現(xiàn)新聞效應、廣告效應、形象傳播、客戶關系、公共關系的品牌集群效應,并通過會務和活動落地執(zhí)行,旨在提升企業(yè)的知名度與美譽度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司,是第一家實力雄厚的專業(yè)宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業(yè)年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業(yè)務。
學校自開辦以來,畢業(yè)學員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開辦了無數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓學校務求以國際性與權威性為背景,鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
電話:0757-83205361
15363447360
Q Q:2427447341
微信:2315340140
郵箱:FSzhanchi.@163.com
傳真:0757-83205361
地址:佛山市禪城區(qū)華遠西路2號
24小時電話:0757-83205361 地址:佛山市禪城區(qū)華遠西路2號【季華園東門對面】
FSzhanchi@佛山展翅蛋糕烘焙培訓學校 佛山校區(qū) 繳費賬戶 投訴反饋 Copyright 2002-2017 版權所有 佛山市翅展蛋糕烘焙有限公司 粵ICP備2022114656號 法律聲明: 網(wǎng)站部分信息僅供參考,實際課程內(nèi)容以實際教學內(nèi)容為準 |