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- 來源:
- 日期: 2016-01-30
以下費用包含教材費、原材料費,學(xué)生報名后無任何附加雜費
西點蛋糕裱花班
學(xué)費:¥9438元
學(xué)費:¥9438元
西點蛋糕裱花班課程內(nèi)容(51天)
西點課程內(nèi)容 | |
DAY1、西點理論、材料、工具、設(shè)備講解 | DAY11、古早蛋糕、重油蛋糕、蜂巢蛋糕 |
DAY2、戚風(fēng)蛋糕卷(原味、抹茶、巧克力、紅絲絨) | DAY12、巧克力熔巖、瑪?shù)铝盏案狻⒈瑵{蛋糕 |
DAY3、浮云卷、虎皮卷、天使蛋糕卷 | DAY13、馬卡龍、牛軋?zhí)?、太妃?/td> |
DAY4、輕芝士、重芝士、布朗尼蛋糕 | DAY14、肉松小貝、沙皮狗、菠蘿派 |
DAY5、蛋黃酥、瓜子酥、羅馬盾牌 | DAY15、法式慕斯預(yù)制及制作(3款淋面) |
DAY6、脆皮泡芙、閃電泡芙、蛋撻、葡撻 | DAY16、法式慕斯噴砂制作(3款噴砂) |
DAY7、珍妮曲奇、蔓越莓曲奇、巧克力脆多多 | DAY17、巧克力插件及慕斯裝飾 |
DAY8、提拉米蘇、酸奶慕斯、抹茶慕斯 | DAY18、開的準(zhǔn)備及注意事項、甜品臺產(chǎn)品制作 |
DAY9、黑森林蛋糕、芒果慕斯、草莓慕斯 | DAY19、畢業(yè)考試及產(chǎn)品鞏固制作 |
DAY10、芒果千層、抹茶千層、巧克力千層 | DAY20、甜品臺擺臺、畢業(yè)品鑒會 |
生日蛋糕課程內(nèi)容 | |
DAY1、生日蛋糕基礎(chǔ)理論、工具及原材料具體講解 | DAY17、汽車蛋糕的練習(xí)與制作 |
DAY2、戚風(fēng)蛋糕及海綿蛋糕制作 | DAY18、芭比娃娃的練習(xí)與制作 |
DAY3、圓形胚抹面技巧及練習(xí) | DAY19、玫瑰花技巧與練習(xí) |
DAY4、心形胚抹面技巧及練習(xí) | DAY20、牡丹花技巧與練習(xí) |
DAY5、方形胚抹面技巧及練習(xí) | DAY21、百合花技巧與練習(xí) |
DAY6、貝殼邊技巧及練習(xí) | DAY22、向日葵技巧與練習(xí) |
DAY7、繞邊、扭繞邊、抹面技巧及練習(xí) | DAY23、五瓣花、山茶花練習(xí) |
DAY8、曲奇邊、抹面技巧練習(xí) | DAY24、鮮花的釋義、色彩的意義與搭配、表達裝飾技巧 |
DAY9、笆籬邊技巧及練習(xí) | DAY25、字體練習(xí)(正楷及草書) |
DAY10、裙邊技巧及練習(xí) | DAY26、糖霜餅干理論及制作 |
DAY11、窗簾邊、擠邊技巧及練習(xí) | DAY27、艾素糖制作及成品蛋糕裝飾 |
DAY12、蛋白霜的理論及制作 | DAY28、杯子蛋糕制作 |
DAY13、弧形胚抹面技巧及練習(xí)、滴落淋面技巧及練習(xí) | DAY29、鮮花蛋糕制作 |
DAY14、復(fù)古風(fēng)蛋糕制作、水果蛋糕制作 | DAY30、數(shù)字蛋糕制作 |
DAY15、簡約風(fēng)蛋糕制作、私房網(wǎng)紅蛋糕制作 | DAY31、多層蛋糕制作 |
美國ACI國際註冊西點師,國家職業(yè)資格證書認證
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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校隸屬展翅集團旗下。學(xué)校獨門整體六層樓,學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對一授課、實戰(zhàn)性強并首家集團支持學(xué)員創(chuàng)業(yè)的高端起點培訓(xùn)學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實操練習(xí)實際為原則,將教學(xué)和親身實操緊密相結(jié)合,打破人海戰(zhàn)術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法,以老師現(xiàn)身說法,針對當(dāng)下流行,切實有效地將技術(shù)和未來所要從事的行業(yè)有機地聯(lián)合在一起,讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦,真正可以做到學(xué)有所用,學(xué)有所想,學(xué)有所精。
學(xué)校自創(chuàng)辦以來,專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項技能培訓(xùn),也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校位于佛山禪城,是佛山首個以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓(xùn),也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出,本著誠信教學(xué),科學(xué)教學(xué),實踐教學(xué)為主要方針,將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團旗下除了有學(xué)校外,2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司,是一家集品牌、影視、設(shè)計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機構(gòu),覆蓋全國,是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求,整合行業(yè)優(yōu)勢資源,創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案,為客戶實現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng),并通過會務(wù)和活動落地執(zhí)行,旨在提升企業(yè)的知名度與美譽度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司,是第一家實力雄厚的專業(yè)宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業(yè)年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開辦以來,畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開辦了無數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國際性與權(quán)威性為背景,鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司,是第一家實力雄厚的專業(yè)宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業(yè)年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業(yè)務(wù)。
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