• 來源:
  • 日期: 2017-04-20
舉辦此屆烘焙食品創(chuàng)意大賽,旨在鼓勵(lì)食品科學(xué)專業(yè)師傅利用烘焙工藝,開發(fā)出在國內(nèi)或者國際市場(chǎng)上具有創(chuàng)新性及商業(yè)開發(fā)價(jià)值的健康產(chǎn)品;同時(shí)也為食品制造商提供開發(fā)以核桃為基礎(chǔ)原料的新產(chǎn)品的市場(chǎng)機(jī)會(huì),以進(jìn)一步滿足消費(fèi)者的需求。據(jù)大賽組委會(huì)介紹,中國烘焙事業(yè)在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下,正處在“吸收、融合、創(chuàng)新”的重要發(fā)展階段。積極倡導(dǎo)“天然、健康、美味”的行業(yè)風(fēng)尚,同時(shí)培養(yǎng)和提高餅店從業(yè)人員的技術(shù)水平和從業(yè)品德,滿足消費(fèi)者身心健康的多種需求,是決勝烘焙行業(yè)成功之道的重要因素。



2017美國加州核桃烘焙大師創(chuàng)意大賽總決賽,

2017年4月12日北京第十四屆中國國際烘焙展覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)隆重舉行,

一場(chǎng)精彩的核桃烘焙盛宴就此拉來序幕!







本次比賽由美國加州核桃協(xié)會(huì)與中際烘焙協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦,劉科元西點(diǎn)蛋糕咖啡烘焙學(xué)院  北京京貿(mào)國際展覽有限公司、深圳焙易創(chuàng)客食品有限公司、深圳香椰食品進(jìn)出口有限公司、東莞市勝瓏包裝有限公司  英倫典范國際品牌管理(北京)有限公司、東莞市寶來食品有限公司、東莞市派森包裝設(shè)計(jì)有限公司、北京高斯達(dá)制冷設(shè)備有限公司、徐州三泰機(jī)械有限公司、東莞焦點(diǎn)食品有限公司、宜都好麥機(jī)械有限公司、北京山綠商貿(mào)有限公司、深圳市港盛食品有限公司、廣州品川機(jī)械有限公司協(xié)辦。得到烘焙行業(yè)內(nèi)多家知名企業(yè)以及幾十家專業(yè)網(wǎng)絡(luò)媒體的大力支持。烘焙類產(chǎn)品的創(chuàng)新是與消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的營養(yǎng)健康意識(shí)以及追求尊貴品質(zhì)、能量著全球食品工業(yè)的發(fā)展,對(duì)于糕點(diǎn)的需求與日俱增,為烘焙類新產(chǎn)品的開發(fā)提供了良好契機(jī)。









創(chuàng)意來源于生活又高于生活,美國加州核桃大賽的比賽過程緊張激烈,出品都非常精彩。參賽作品以美國大核桃作為主料,選手們發(fā)揮想象力創(chuàng)新力在比賽現(xiàn)場(chǎng)完成一道以核桃為主的菜品或西點(diǎn),參賽作品不僅要有創(chuàng)意、食材搭配、風(fēng)味及口感更要具有一定的市場(chǎng)價(jià)值,這是一場(chǎng)考驗(yàn)選手創(chuàng)造新產(chǎn)品的實(shí)用性以及創(chuàng)意的比賽







下午14:00裁判團(tuán)評(píng)分期間,裁判團(tuán)各位老師以公開、公正、公平的原則對(duì)各位選手進(jìn)行評(píng)比打分,最終統(tǒng)計(jì)確認(rèn)出“2017美國加州核桃烘焙大師創(chuàng)意大賽”總決賽各獎(jiǎng)項(xiàng)的獲獎(jiǎng)得主,面包組金獎(jiǎng)和西點(diǎn)金獎(jiǎng)得主也獲得免費(fèi)美國加州之旅!




最后,由裁判嘉賓劉科元裁判長(zhǎng),美國加州核桃協(xié)會(huì)中國區(qū)代表李英姿女士 ,逐一為大賽獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)獎(jiǎng)品,并與選手合影紀(jì)念,2017美國加州核桃烘焙大師創(chuàng)意成功舉辦!選手帶著碩果累累滿載而歸。
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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校隸屬展翅集團(tuán)旗下。學(xué)校獨(dú)門整體六層樓,學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對(duì)一授課、實(shí)戰(zhàn)性強(qiáng)并首家集團(tuán)支持學(xué)員創(chuàng)業(yè)的高端起點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實(shí)操練習(xí)實(shí)際為原則,將教學(xué)和親身實(shí)操緊密相結(jié)合,打破人海戰(zhàn)術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法,以老師現(xiàn)身說法,針對(duì)當(dāng)下流行,切實(shí)有效地將技術(shù)和未來所要從事的行業(yè)有機(jī)地聯(lián)合在一起,讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦,真正可以做到學(xué)有所用,學(xué)有所想,學(xué)有所精。  

學(xué)校自創(chuàng)辦以來,專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn),也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校位于佛山禪城,是佛山首個(gè)以餐飲服務(wù)業(yè)項(xiàng)目為主的職業(yè)培訓(xùn),也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出,本著誠信教學(xué),科學(xué)教學(xué),實(shí)踐教學(xué)為主要方針,將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。

展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外,2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司,是一家集品牌、影視、設(shè)計(jì)、活動(dòng)、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機(jī)構(gòu),覆蓋全國,是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機(jī)構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求,整合行業(yè)優(yōu)勢(shì)資源,創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案,為客戶實(shí)現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng),并通過會(huì)務(wù)和活動(dòng)落地執(zhí)行,旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。

2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司,是第一家實(shí)力雄厚的專業(yè)宴會(huì)外賣公司、主營宴會(huì)外賣、中西式喜慶酒會(huì)、企業(yè)年會(huì)、展會(huì)餐飲、中西式婚宴、宴會(huì)用品租賃、宴會(huì)場(chǎng)地出租、慶典活動(dòng)承辦等業(yè)務(wù)。

學(xué)校自開辦以來,畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開辦了無數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國際性與權(quán)威性為背景,鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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