大家生活水平的提高，對(duì)烘焙食品的要求也是逐漸嚴(yán)格，這就意味著烘焙行業(yè)未來(lái)幾年都將呈現(xiàn)出高速發(fā)展的勢(shì)頭。面包、蛋糕、西點(diǎn)這些烘焙食品占據(jù)了休閑食品的半壁江山，而消費(fèi)者也越來(lái)越青睞購(gòu)買(mǎi)這些烘焙食品。烘焙行業(yè)也不斷迎合市場(chǎng)的需求，對(duì)新口味新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)力不斷加大，面包店在營(yíng)銷(xiāo)方式上也不斷的創(chuàng)新以吸引顧客的眼球。

烘焙行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)發(fā)展必然帶動(dòng)面包設(shè)備的發(fā)展，為了跟上烘焙行業(yè)前進(jìn)的步伐，面包設(shè)備的發(fā)展道路如下：

從細(xì)分烘焙產(chǎn)品的銷(xiāo)售情況來(lái)看，月餅機(jī)械市場(chǎng)需求逐漸減少，面包店的蛋糕和面包設(shè)備市場(chǎng)需求平穩(wěn)，而自動(dòng)化的生產(chǎn)線需求有明顯增長(zhǎng)；從銷(xiāo)售的時(shí)間上看，現(xiàn)在的購(gòu)買(mǎi)者先會(huì)經(jīng)過(guò)詳細(xì)的市場(chǎng)考察，之后再進(jìn)行產(chǎn)品的優(yōu)化選擇，慎重考慮之后才會(huì)下單，相對(duì)以往購(gòu)買(mǎi)顯得更為謹(jǐn)慎，同時(shí)也說(shuō)明現(xiàn)在的這個(gè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)是越來(lái)越激烈。

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析以及競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的勢(shì)態(tài)下，面包設(shè)備自動(dòng)化的生產(chǎn)線的增長(zhǎng)潛力，將兩者結(jié)合起來(lái)，尋找突破點(diǎn)。烘焙行業(yè)不斷更新、產(chǎn)品質(zhì)量和外觀不斷優(yōu)化、自動(dòng)化程度不斷提升、烘焙企業(yè)管理水平和員工素質(zhì)技能等不斷提高。

烘焙行業(yè)整體發(fā)展迅速

隨著中國(guó)各項(xiàng)政策從經(jīng)濟(jì)高增長(zhǎng)逐漸向民生傾斜，消費(fèi)者的消費(fèi)能力和消費(fèi)水平不斷提高。開(kāi)始的新一輪城鎮(zhèn)化浪潮必將推動(dòng)以烘焙食品為主的快消品市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大和升級(jí)，從而有力的推動(dòng)烘焙產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，那么，面包店在市場(chǎng)上出現(xiàn)的頻率會(huì)不斷上升，面包設(shè)備的質(zhì)量需求也會(huì)隨著面包店的坐落而不斷更新技術(shù)和提高質(zhì)量。

烘焙行業(yè)的崛起帶動(dòng)烘焙食品質(zhì)量與數(shù)量的完善，進(jìn)而激起消費(fèi)者對(duì)面包、蛋糕、西點(diǎn)等烘焙食品的需求逐漸增加，從而要求面包店必須有先進(jìn)面包設(shè)備，才能滿(mǎn)足消費(fèi)者所需，形成一系列的烘焙產(chǎn)業(yè)鏈。