• 來源:
  • 日期: 2017-07-14

中秋佳節(jié)，一家人團聚，看月圓，品茗茶，吃團飯。八月十五的月是旖旎、純潔美好的，帶著款款的深情，撒落了一地清輝。在這個濃郁中國風(fēng)的傳統(tǒng)節(jié)日，還有那么一抹團圓的象征，那就是我們中華烘焙文化小貴妃-月餅！中秋吃月餅，最先見于蘇東坡的“小餅如嚼月，中有酥與飴”的詩句。此后以“月餅”正式命名。為提升月餅在人們心目中的影響力，呼吁更多的月餅生產(chǎn)企業(yè)投身于月餅事業(yè)，發(fā)揚中國月餅文化傳承，中際烘焙協(xié)會特此舉辦“2017中國烘焙品牌月餅金獎”評選活動。

中際烘焙協(xié)會一直致力于將中國月餅文化的推廣，現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)信息時代，酒香也怕巷子深。為了尋找中華月餅的精髓，尋覓更多能夠站上世界烘焙舞臺的中國龍，發(fā)揚中華月餅的龍之精魂，中際烘焙協(xié)會為全國月餅生產(chǎn)企業(yè)、餅店搭建平臺，鼓勵更多的月餅企業(yè)秀出自己那一份最精致的“團圓”，成為家喻戶曉的月餅經(jīng)典！

“2017中國烘焙品牌月餅金獎”評選活動，無論在社會上還是行業(yè)內(nèi)都會產(chǎn)生較為積極的影響，將會得到了業(yè)內(nèi)人士及消費者的普遍認(rèn)可。烘焙行業(yè)是公認(rèn)的朝陽產(chǎn)業(yè)，近年來月餅在質(zhì)量、品種上都有新發(fā)展。原料、調(diào)制方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式、潮式、滇式等各具特色的品種。月餅不僅是別具風(fēng)味的節(jié)日食品，而且成為四季常備的精美糕點，頗受人們歡迎！而此次的中國烘焙品牌月餅金獎的評選也是為月餅生產(chǎn)企業(yè)打開一條光明大道，爭做月餅界的翹楚，將自己獨具特色的月餅展現(xiàn)于更多世人的視野里！

本次活動由中際烘焙協(xié)會和有關(guān)方面負(fù)責(zé)人、專家委員會專家分別組成活動組委會和評選委員會，按照評選活動規(guī)則，本著公平、公開、公正的原則進行。月餅評選要求企業(yè)工作人員應(yīng)有培訓(xùn)經(jīng)歷和熟練的崗位技能；應(yīng)有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的管理人員和技術(shù)人員；企業(yè)建筑物結(jié)構(gòu)良好，環(huán)境衛(wèi)生、布局科學(xué)合理；產(chǎn)品擺放整齊有序，價格須標(biāo)識明確等。一切評選制度公開透明化，力爭做到公正的評價每一位參賽者。

能獲得中國烘焙品牌月餅金獎評選的企業(yè)也將受益匪淺，通過終審獲得“2017中國烘焙品牌月餅”榮譽的企業(yè)，將由組委會頒發(fā)獎牌和證書并且在2017年對企業(yè)進行宣傳報道，并在中際烘焙協(xié)會官方網(wǎng)站、微信公眾號平臺、中國烘焙網(wǎng)公告評選結(jié)果，在協(xié)會網(wǎng)站刊登名錄、進行系列宣傳，并在協(xié)會出刊的《中國烘焙》發(fā)布報道。在獲獎企業(yè)中抽選出1-2家，協(xié)會將派專人去舉行掛牌儀式，屆時將邀請當(dāng)?shù)孛襟w到場報道，造足聲勢，擴大影響。
被譽為“東方諾貝爾”的中國烘焙品牌月餅評選旨在展示全國各地食品廠、餅廠的優(yōu)秀品牌月餅產(chǎn)品，提高烘焙企業(yè)經(jīng)營管理水平，推動烘焙行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。舉辦此次評選的重大意義在于提高月餅的市場占有率，從而提升民族月餅文化的影響力。更重要的提升月餅生產(chǎn)企業(yè)的知名度，成為中華月餅文化傳承路上一抹烘焙之魂！

 
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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校隸屬展翅集團旗下。學(xué)校獨門整體六層樓，學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對一授課、實戰(zhàn)性強并首家集團支持學(xué)員創(chuàng)業(yè)的高端起點培訓(xùn)學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實操練習(xí)實際為原則，將教學(xué)和親身實操緊密相結(jié)合，打破人海戰(zhàn)術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法，以老師現(xiàn)身說法，針對當(dāng)下流行，切實有效地將技術(shù)和未來所要從事的行業(yè)有機地聯(lián)合在一起，讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦，真正可以做到學(xué)有所用，學(xué)有所想，學(xué)有所精。  

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2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實力雄厚的專業(yè)宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業(yè)年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業(yè)務(wù)。

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