- 來源:
- 日期: 2017-12-18
在烘焙業(yè),各大節(jié)日是全年重點營銷推廣的時期,隨著競爭的日益加劇,節(jié)慶類產(chǎn)品同質(zhì)化明顯,因此,附著于產(chǎn)品之外的消費體驗變得越來越重要。從某種程度上講,如何給消費者營造美好而獨特的體驗,滿足目標(biāo)人群的心理訴求,成為了節(jié)日營銷制勝之關(guān)鍵。
12月份,影響力比較大的節(jié)日當(dāng)屬圣誕節(jié)。圣誕節(jié)期間,很多烘焙餅店都會開展活動,但單純的促銷活動已不再吸引顧客,而充滿代入感的場景,則能憑借強烈的視覺沖擊快速抓住顧客眼球,引起消費者的共鳴。因此,圣誕節(jié)做好場景營銷,無疑會起到事半功倍的效果。
在電商的持續(xù)沖擊下,視覺營銷越來越成為實體店面生存的基本法則。高顏值的節(jié)日櫥窗,既能最大限度地調(diào)動消費者的視覺神經(jīng),又能為消費者營造一個豐富多彩的商品陳列空間,從而調(diào)動其購買欲望,達(dá)到商品銷售的目的。同時,櫥窗也可以成為品牌參與社交的紐帶。當(dāng)消費者在精美的櫥窗前自拍并進(jìn)行分享,傳播力會進(jìn)一步放大。圣誕期間,可在櫥窗中布置鮮明的圣誕主題,烘托節(jié)日氛圍,給顧客明確的心理暗示,圣誕櫥窗就是店面對路人發(fā)出的進(jìn)店邀請。
節(jié)日主題產(chǎn)品,好吃已是標(biāo)配,讓人感到好奇、好玩更重要。比如派悅坊推出的“驚嘆雪人蛋糕”,使用3D建模技術(shù)制作,小雪人偷偷跑進(jìn)了蛋糕里,蛋糕垂直切下便能呈現(xiàn)出一個萌態(tài)的小雪人形象,好像圣誕老人帶來的神奇魔法。“驚嘆樹心蛋糕”,經(jīng)典紅絲絨蛋糕胚,內(nèi)嵌綠色抹茶圣誕樹心,唇齒間都是圣誕的味道。再如哈根達(dá)斯,推出了一個可食用的日歷蛋糕,以白巧克力作為外圍,頂端加上印有1到30數(shù)字的巧克力塊代表日期,高低不同的每一塊整合成了12月的日歷,其中平安夜和跨年夜用整個色塊代替,以凸顯不同。讓顧客吃起來的時候就像做游戲一般,一天天地把對應(yīng)倒數(shù)日子的蛋糕小塊切出來吃掉。
圣誕老人是吸引顧客的一大亮點。在節(jié)日當(dāng)天,安排數(shù)名店員身著圣誕老人的服裝,和路過的小朋友進(jìn)行猜拳游戲,猜贏的小朋友可以獲得糖果、巧克力等小禮物。凡是圣誕期間消費并留下相關(guān)通訊方式的顧客,可獲贈一張精美的圣誕卡,顧客可以在卡上寫上祝福語,店鋪負(fù)責(zé)將圣誕卡寄送給顧客想寄送的人。
圣誕期間,餅店可以打造專屬節(jié)日包裝,搭配吊旗、海報等裝飾物料,既能烘托終端氛圍,又能凸顯店鋪形象,為顧客帶來濃郁的節(jié)日體驗。圣誕禮盒、專屬紙袋、圣誕帽、個性插卡,滿載節(jié)日氣氛與暖暖心意。與圣誕產(chǎn)品相得益彰,從而提升產(chǎn)品的價值感,增強消費者購買的愉悅感,讓消費者形成一種物超所值的感覺。
學(xué)校自創(chuàng)辦以來,專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項技能培訓(xùn),也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校位于佛山禪城,是佛山首個以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓(xùn),也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出,本著誠信教學(xué),科學(xué)教學(xué),實踐教學(xué)為主要方針,將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外,2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司,是一家集品牌、影視、設(shè)計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機(jī)構(gòu),覆蓋全國,是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機(jī)構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求,整合行業(yè)優(yōu)勢資源,創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案,為客戶實現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng),并通過會務(wù)和活動落地執(zhí)行,旨在提升企業(yè)的知名度與美譽度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司,是第一家實力雄厚的專業(yè)宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業(yè)年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開辦以來,畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開辦了無數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國際性與權(quán)威性為背景,鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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