• 來源:
  • 日期: 2018-07-16


小編的幾個學(xué)弟今年畢業(yè)，本來都是學(xué)土木、機(jī)械一類的專業(yè)的，但是因為對藝術(shù)的一見鐘情，還是選擇了文藝高雅的蛋糕師、咖啡師一類餐飲行業(yè)的職位。有兩個做蛋糕的，目前在北京工資還不到4k，想想也就剛剛畢業(yè)，但是他們都表現(xiàn)得很樂觀，而這份樂觀不僅僅是因為他們可以每天創(chuàng)新，玩出好玩的蛋糕花樣，還有就是他們目測到未來的輝煌前景。托起這輝煌前景的，一個是他們本身過硬的技能，另一方面就是蛋糕行業(yè)極為可觀的市場行情。
 

 
蛋糕師的市場需求有增無減，有些城市已成就業(yè)新寵
 
當(dāng)今時代的人們生活水平提高了，對生活質(zhì)量的追求自然也相應(yīng)提高。在很多城市，人們習(xí)慣了一天三餐都吃些甜點(diǎn)，特別是中午的時候，放下疲憊的身軀，曬著太陽品味慢慢一杯咖啡，旁邊放著一疊小蛋糕，甜蜜而怡情。不難想象，到2020年，中國的蛋糕消費(fèi)會怎么樣，是難以估計的，但是可以想見蛋糕師的市場需求之大。首先，你是做蛋糕的，蛋糕師作為一個職業(yè)身份，就已經(jīng)凸顯的一定的優(yōu)越性，而如果你在做蛋糕這件事上能踏踏實(shí)實(shí)，不斷推陳出新，那無疑時代高新寵兒就是你了。做蛋糕最忌“無心”，所以做蛋糕能堅持的，一般人生格局都比較大，知道“放長線釣大魚”，默默中壯大自己的本事，幾年后有人進(jìn)國際性的餐飲行業(yè)，也有人開店自己做老板，原因皆關(guān)乎：格局。




大的格局都需要走出去
 
有了一定的蛋糕制作能力還不行，關(guān)鍵是得創(chuàng)新，好比說，《熊出沒》有新劇出來，很多小朋友都樂得瘋狂，如果你能做一個“熊熊樂園”一類的蛋糕，你不僅贏得了小朋友客戶，還贏得了家長的關(guān)注。任何行業(yè)的發(fā)展最忌諱的都是固步自封，不懂創(chuàng)新，所以一個成功的蛋糕師要時時注意與顧客溝通，多到市場上去了解這個年度這個季節(jié)最受人喜歡的蛋糕類型是哪幾種，還有蛋糕裱花是不是應(yīng)該突破傳統(tǒng)加些時代活躍度生生不息的元素進(jìn)去，然后綜合評價分析，再用心做一款誰都喜聞樂見樂品的蛋糕。其實(shí)，做蛋糕真正可以生生不息的是你的創(chuàng)意，永遠(yuǎn)如此。蛋糕師也應(yīng)該跟同行交流，否則就永遠(yuǎn)不會知道人家高薪的“花兒為什么這樣紅”。
 


 

還要多說一句，就是切忌急功近利，就像做醫(yī)生一樣，有仇恨心和極強(qiáng)功利心的人是做不好醫(yī)生的，所謂醫(yī)者父母心，做醫(yī)生的首先要存一份醫(yī)者厚道愛人之心，所以醫(yī)生學(xué)習(xí)通常也要背些醫(yī)經(jīng)一類的經(jīng)典以修繕自心。做蛋糕也要有蛋糕心，你是做給人吃的，一定要考慮到，一是安全，二是呈現(xiàn)不一樣的美感。又有句話說“哀莫大于心死”，你的“蛋糕心”死了，你做的蛋糕還會有生命有魅力嗎？
 




 
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展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機(jī)構(gòu)，覆蓋全國，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機(jī)構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實(shí)現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過會務(wù)和活動落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。

2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實(shí)力雄厚的專業(yè)宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業(yè)年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業(yè)務(wù)。

學(xué)校自開辦以來，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開辦了無數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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