• 來源:
  • 日期: 2019-09-06


      今天給大家分享一款一直以來受大眾喜歡的蛋糕產(chǎn)品-海綿蛋糕
這款海綿蛋糕，色澤金黃，松松軟軟的，真的是非常的誘人可愛。而且制作起來也是非常簡單的，喜歡的話就開始準備材料開始制作吧。

需要準備的材料有：
黃油80克、牛奶90克、蛋黃100克、蛋清200克、低筋粉80克、玉米淀粉10克、細砂糖80克、鹽 1克
 

具體的操作步驟如下：
 

1. 取出黃油放入鍋中，開小火，等到黃油煮到沸騰且開始冒小泡后即可關火
 

2. 然后倒入低筋粉和白砂糖，并迅速攪拌
 

3. 將攪拌成型的面糊中加入牛奶，繼續(xù)攪拌
 

4. 攪拌后再加入蛋黃，繼續(xù)攪拌
 

5. 將玉米淀粉和細砂糖混合在一起，并分3次加入蛋清面糊中

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6. 待蛋清打發(fā)完成后取三分之一打發(fā)的蛋白加入蛋黃面糊中均勻翻拌
 

8. 再把翻拌均勻的面糊倒回剩下打發(fā)的蛋白里翻拌均勻
 

9.將攪拌完成后的面糊倒入蛋糕模具中 
 

10. 烤箱溫度預熱到170度，烤25分鐘
 

11. 烤至表面金黃色，用竹簽扎進蛋糕里拿出未帶有面包即可



按照以上的操作步驟，一款美味的海綿蛋糕基本就大功告成了！喜歡制作蛋糕的朋友可以關注佛山展翅蛋糕培訓學校，更多蛋糕制作技巧待更新。



 

 

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