• 來源:
  • 日期: 2020-04-19


烘焙行業(yè)從表面上看是“日不落”行業(yè)，但是隔如泰山，餐飲行業(yè)開店并不是人人都可以隨便成功的，若你想要長久盈利，需要注意的地方時非常多的，特別是魚龍混雜的烘焙行業(yè)。那么如何經(jīng)營好一家烘焙店呢？這里就分享4條成功經(jīng)營店鋪的關(guān)鍵因素給大家參考一下。
 
如何經(jīng)營好一家烘焙店？
 
如何經(jīng)營好一家烘焙店？
1、瞄準目標之后再開槍
做烘焙店，我們需要對自己的店鋪又一個清楚的認識，我們的市場定位是什么，目標客戶是哪些人？是做兒童烘焙，還是做年輕人的甜品，又或是滿足老年人的需求。確定好自己的市場之后，再進行進一步的宣傳。如果你的市場定位是兒童，就應(yīng)該在游樂場，在幼兒園、小學(xué)附近進行宣傳；如果你的市場定位是年輕人，那你就應(yīng)該去電影院、酒吧、KTV等地方去造勢。
 
2、不要打價格戰(zhàn)
做烘焙的門檻不高，勢必會遇到很多競爭對手。在于對手競爭市場的時候，切記不要打價格戰(zhàn)，這樣勢必會影響店內(nèi)商品的品質(zhì)，服務(wù)質(zhì)量和創(chuàng)新能力，現(xiàn)在的消費者對商品質(zhì)量，消費體驗要求較高，我們要做的就是口碑，把自己的質(zhì)量和服務(wù)提高了，競爭力也就上去了。這才是真真的硬實力。
 
3、維護好自己的顧客群體
維護自己的客戶，是做烘焙店的重要一環(huán)。我們可以推出會員服務(wù)，比如累計在本店消費滿100元的顧客就可以獲得本店會員卡一張，會員可以享受本店的商品打折優(yōu)惠。每一次的購物，都會有相應(yīng)的分數(shù)累積，累積到一定程度就可以兌換本店商品。
 
4、多聽聽顧客的聲音
顧客說好才是真的好，要做好一家烘焙店，我們應(yīng)該多聽聽顧客的聲音，他們是商品品質(zhì)的直接體驗者，他們可能更加了解烘焙店的缺點和不足。我們要鼓勵顧客提出合理建議，對于采納了他的建議的消費者，應(yīng)該給予獎勵，形成良性循環(huán)，這樣我們的服務(wù)會越來越好，忠實顧客也會越來越多。
 
如何經(jīng)營好一家烘焙店？
這次的分享就暫時到這里，希望看完我的經(jīng)營方案對大家創(chuàng)業(yè)有所幫助，早日實現(xiàn)自己的夢想！
 
 
 
 
 
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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校隸屬展翅集團旗下。學(xué)校獨門整體六層樓，學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對一授課、實戰(zhàn)性強并首家集團支持學(xué)員創(chuàng)業(yè)的高端起點培訓(xùn)學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實操練習(xí)實際為原則，將教學(xué)和親身實操緊密相結(jié)合，打破人海戰(zhàn)術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法，以老師現(xiàn)身說法，針對當下流行，切實有效地將技術(shù)和未來所要從事的行業(yè)有機地聯(lián)合在一起，讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦，真正可以做到學(xué)有所用，學(xué)有所想，學(xué)有所精。  

學(xué)校自創(chuàng)辦以來，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項技能培訓(xùn)，也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實踐教學(xué)為主要方針，將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。

展翅集團旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機構(gòu)，覆蓋全國，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過會務(wù)和活動落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽度。

2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實力雄厚的專業(yè)宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業(yè)年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業(yè)務(wù)。

學(xué)校自開辦以來，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開辦了無數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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