• 來源:
  • 日期: 2020-04-28


近年來，消費(fèi)者對于烘焙產(chǎn)品的熱度有增不減，產(chǎn)品種類越來越多元化，它也被應(yīng)用在各種不同的場景之中。隨著中國城市化進(jìn)程的推進(jìn)與居民飲食消費(fèi)觀的改變，中國烘焙市場贏得了越來越多人的喜愛，而作為行業(yè)的主導(dǎo)人——烘焙師，也越來越吃香。面對如此有市場競爭力的職業(yè)，誰不想成為其中一員呢？不少學(xué)習(xí)者總在糾結(jié)去烘焙培訓(xùn)學(xué)校好？還是去做烘焙學(xué)徒好？烘焙培訓(xùn)學(xué)校與烘焙學(xué)徒存在什么區(qū)別？今天，小編就來跟大家講講這個(gè)道理。
去烘焙培訓(xùn)學(xué)校好還是去做烘焙學(xué)徒好？

去烘焙培訓(xùn)學(xué)校好還是去做烘焙學(xué)徒好？
首先現(xiàn)在的烘焙店在招聘學(xué)徒的時(shí)候都會(huì)附帶上一句“有經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先”，對于零基礎(chǔ)的小白一定是毫無競爭力的。其次，烘焙店的運(yùn)營目的是為了創(chuàng)造效益，而烘焙學(xué)徒存在的價(jià)值也是如此，工作內(nèi)容一般是為師傅打下手，做一些比較雜碎的小事，或者清潔衛(wèi)生，真正學(xué)習(xí)的時(shí)間少之又少。很多烘焙店主最開始是不會(huì)讓學(xué)徒進(jìn)入烘焙房的，以免影響烘焙生產(chǎn)的運(yùn)作，通常工作3-4個(gè)月才會(huì)讓師傅教你一些簡單的操作技巧。時(shí)間長，內(nèi)容少，不少人都因此熬不住，而中途放棄，這其實(shí)是個(gè)艱難的學(xué)習(xí)過程。

所以，小編真的呼吁各位零基礎(chǔ)的小白有條件還是選擇專業(yè)的烘焙培訓(xùn)學(xué)校比較好。
  1. 學(xué)校容許你犯錯(cuò)并為你糾正錯(cuò)誤，對于烘焙知識(shí)面不豐富的新手來說，在操作過程中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)小意外，最后成品以失敗告終。但新手往往不知道是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，這時(shí)候就需要一位專業(yè)的老師來幫你發(fā)現(xiàn)問題，并且找到解決的方法。不然就會(huì)像一個(gè)無底洞一樣，不停在錯(cuò)誤的漩渦里面。
  2. 豐富的實(shí)踐機(jī)會(huì)，當(dāng)你以為在烘焙培訓(xùn)學(xué)校僅是單純的學(xué)習(xí)技巧，那么你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。正規(guī)專業(yè)的烘焙學(xué)校在學(xué)習(xí)之余，還會(huì)安排一定量的實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)員們在學(xué)習(xí)的過程中慢慢適應(yīng)工作的環(huán)境與狀態(tài)。這讓你在往后的應(yīng)聘中，也會(huì)更加有優(yōu)勢。
  3. 在烘焙制作之中，技術(shù)是基石，創(chuàng)意是亮點(diǎn)。我們需要懂得怎么看配方，操作步驟如何進(jìn)行，而創(chuàng)意其實(shí)都是建立在這些基礎(chǔ)之上。懂得配方背后的原理，透析每個(gè)步驟的緣由，才能從原來的創(chuàng)新研發(fā)出新的產(chǎn)品。
去烘焙培訓(xùn)學(xué)校好還是去做烘焙學(xué)徒好？
佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)學(xué)院作為佛山本地大型烘焙教育機(jī)構(gòu)，具有多年的專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)院根據(jù)市場需求開設(shè)生日蛋糕裱花班、西點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)班、面包烘焙班等多個(gè)往網(wǎng)紅課程，致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識(shí)、實(shí)操技術(shù)、店鋪運(yùn)營等一站式服務(wù)，建校至今已培育數(shù)千位烘焙優(yōu)秀人才。
 
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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校隸屬展翅集團(tuán)旗下。學(xué)校獨(dú)門整體六層樓，學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對一授課、實(shí)戰(zhàn)性強(qiáng)并首家集團(tuán)支持學(xué)員創(chuàng)業(yè)的高端起點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實(shí)操練習(xí)實(shí)際為原則，將教學(xué)和親身實(shí)操緊密相結(jié)合，打破人海戰(zhàn)術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法，以老師現(xiàn)身說法，針對當(dāng)下流行，切實(shí)有效地將技術(shù)和未來所要從事的行業(yè)有機(jī)地聯(lián)合在一起，讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦，真正可以做到學(xué)有所用，學(xué)有所想，學(xué)有所精。  

學(xué)校自創(chuàng)辦以來，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn)，也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個(gè)以餐飲服務(wù)業(yè)項(xiàng)目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)為主要方針，將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。

展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計(jì)、活動(dòng)、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機(jī)構(gòu)，覆蓋全國，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機(jī)構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實(shí)現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過會(huì)務(wù)和活動(dòng)落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。

2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實(shí)力雄厚的專業(yè)宴會(huì)外賣公司、主營宴會(huì)外賣、中西式喜慶酒會(huì)、企業(yè)年會(huì)、展會(huì)餐飲、中西式婚宴、宴會(huì)用品租賃、宴會(huì)場地出租、慶典活動(dòng)承辦等業(yè)務(wù)。

學(xué)校自開辦以來，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開辦了無數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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