- 來源:
- 日期: 2017-09-26
每次過完端午節(jié)的時(shí)候,辦公室的同事總是要掰著手指算著距離下次的小長假還有多久。在她們的期盼下。終于要迎來下半年的首個(gè)小長假中秋加國慶了。
說到中秋,大家腦海中第一個(gè)浮現(xiàn)的應(yīng)該就是月餅了,果然都是一群吃貨。每年的月餅是必不可少的,不管是公司和商場,早就開始營造起了過節(jié)的氛圍。
但是這么多月餅要怎么選擇?小編告訴大家一個(gè)小訣竅,月餅可以按照年齡來挑選,不妨在餡料上做做文章。
比如孩子可以吃蛋黃餡的,因?yàn)榈包S中所含的維生素B族和豐富的軟磷脂房等,是少年兒童大腦和身體發(fā)育必需的營養(yǎng)物質(zhì);
愛美的女士可以選棗泥餡的,俗話說,“一天吃三棗,女人不怕老”;
家里的男士們,吃點(diǎn)五仁餡的挺合適,男士平時(shí)一般零食吃得少,正應(yīng)該多補(bǔ)充點(diǎn)各式堅(jiān)果;
而家里的老人,可以選黑芝麻餡的,黑芝麻中的維生素E非常豐富,可以滋補(bǔ)肝腎、延緩衰老。
但是小編還要告訴大家,吃月餅最好配上茶。不同種類的月餅配的茶也有所區(qū)別,配對(duì)了茶,不但味道更好,而且更利于我們的健康。
1.甜月餅:棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨酥
推薦茶品:薄荷茶、綠茶
甜月餅要喝助消化的茶。清淡的綠茶和薄荷茶能增進(jìn)葡萄糖的代謝,不讓過多的糖分停留在體內(nèi)。薄荷的清涼還能一掃口中的甜膩。泡綠茶的水溫要在70℃以下,否則容易破壞它豐富的維生素C與兒茶素。這兩種茶都屬寒性,適合燥熱的甜膩月餅,但手腳容易冰冷或腸胃較弱的人不宜多喝,或飯后再飲。
2.油月餅:蛋黃、肉類、五仁推
推薦茶品:普洱茶、菊花茶、山楂茶
油膩的月餅適合重口味的茶,去除口感上的油膩。普洱茶是上乘的選擇,因?yàn)樗鼘傩愿世?,去脂效果好。吃蛋黃月餅容易上火,菊花茶能降火氣。山楂茶則能促進(jìn)胃酸分泌,幫助腸胃消化。泡發(fā)酵過的普洱茶,水溫要在100℃,且前一兩泡要倒掉,才能去除雜質(zhì),也能更入味。而山楂茶適合飯后再喝,睡前要少喝,因?yàn)樗菀滓鹞覆坎贿m。
今日推薦
廣式月餅
[ 材料 ]
中筋面粉200克、轉(zhuǎn)化糖漿140克、
奶粉8克、花生油50克、
枧水4克、餡料自選
[ 做法 ]
步驟一: 糖漿、花生油、枧水用蛋抽攪拌均勻
步驟二:加入中筋粉和奶粉
步驟三:用刮刀拌均勻,包上保鮮膜靜置兩小時(shí)
步驟四:餅皮和餡料分別稱份量揉圓
步驟五:取一個(gè)餅皮包上陷
步驟六:用虎口慢慢推,收好口揉圓
步驟七:滾上少許玉米淀粉
步驟八:拍掉多余的淀粉揉成圓柱形
步驟九:放入月餅?zāi)>?,壓緊
步驟十:慢慢推出,放入金盤
步驟十一:表面噴少許水霧
步驟十二:放入充份預(yù)熱的烤箱中,200度下層烘烤5分鐘,拿出來稍微晾涼,刷上薄薄的一層蛋黃水
步驟十三:再轉(zhuǎn)180度烤15分鐘左右
步驟十四:香噴噴的月餅出爐咯
學(xué)校自創(chuàng)辦以來,專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn),也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校位于佛山禪城,是佛山首個(gè)以餐飲服務(wù)業(yè)項(xiàng)目為主的職業(yè)培訓(xùn),也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出,本著誠信教學(xué),科學(xué)教學(xué),實(shí)踐教學(xué)為主要方針,將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外,2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司,是一家集品牌、影視、設(shè)計(jì)、活動(dòng)、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機(jī)構(gòu),覆蓋全國,是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機(jī)構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求,整合行業(yè)優(yōu)勢(shì)資源,創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案,為客戶實(shí)現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng),并通過會(huì)務(wù)和活動(dòng)落地執(zhí)行,旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司,是第一家實(shí)力雄厚的專業(yè)宴會(huì)外賣公司、主營宴會(huì)外賣、中西式喜慶酒會(huì)、企業(yè)年會(huì)、展會(huì)餐飲、中西式婚宴、宴會(huì)用品租賃、宴會(huì)場地出租、慶典活動(dòng)承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開辦以來,畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開辦了無數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國際性與權(quán)威性為背景,鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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