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  • 來(lái)源:
  • 日期: 2017-12-29



 今天小編給大家再講講關(guān)于馬卡龍的故事，

據(jù)說(shuō)最早的馬卡龍是在意大利的修道院中發(fā)明的。在法國(guó)大革命期間，二位加爾默羅修會(huì)的修女掩藏于南希鎮(zhèn)中，烘烤和售賣蛋白杏仁餅來(lái)賺生活費(fèi)，因而出名，人稱“蛋白杏仁餅姐妹”。馬卡龍之后輾轉(zhuǎn)到法國(guó)，在法國(guó)發(fā)揚(yáng)光大。 





還有一個(gè)傳說(shuō)，在16世紀(jì)中葉，意大利佛羅倫薩的貴族凱薩琳梅迪奇嫁給法國(guó)國(guó)王亨利二世時(shí)患了思鄉(xiāng)病。于是糕點(diǎn)師做出馬卡龍來(lái)博取她的歡心。在法國(guó)，不會(huì)做馬卡龍就不能稱為真正的甜點(diǎn)大師。


 

在索菲亞•科波拉執(zhí)導(dǎo)的講述法國(guó)王后瑪麗·安托瓦內(nèi)特傳奇一生的電影《絕代艷后》中，用Ladurée的馬卡龍做成金字塔裝飾凡爾賽宮，馬卡龍的顏色與片中華麗長(zhǎng)裙的顏色相互輝映。

 

由此，影片中富麗堂皇的場(chǎng)景讓馬卡龍與貴族的奢華生活緊密聯(lián)系起來(lái)。這種法式小圓餅開(kāi)始風(fēng)靡全球，出現(xiàn)在各種高級(jí)餐廳和酒店中，和精巧的包裝一起，與其說(shuō)它是精美的甜品，不如說(shuō)是精致的藝術(shù)品。



 

這就是馬卡龍的故事了，是不是滿足了很多小伙伴的十萬(wàn)個(gè)為什么了。

 
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