- 來(lái)源:
- 日期: 2018-02-26
如果法國(guó)是世界甜點(diǎn)的起源地，那么日本就是亞洲甜點(diǎn)流行的風(fēng)向標(biāo)。它是亞洲頂級(jí)甜點(diǎn)店的聚集地。
日式甜品既包含了西方國(guó)家的甜點(diǎn)特色又非常恰當(dāng)好處的融入了自己國(guó)家的特色，創(chuàng)造出了極具日本特色的西式甜點(diǎn)。
今天就跟著小編來(lái)看看日式甜點(diǎn)與法式甜點(diǎn)的區(qū)別吧!
日式甜點(diǎn)，統(tǒng)稱為果子。通過不同方法對(duì)年糕、豆沙、水果和明膠這四個(gè)基本材料的調(diào)配，形成了種類豐富的日本甜點(diǎn)。
大家對(duì)于日本甜點(diǎn)印象最為深刻的應(yīng)該是草莓蛋糕ショートケーキ、蛋糕卷ロールケーキ等，那種入口即化"FUWA FUWA"的口感正是日本甜點(diǎn)帶來(lái)的獨(dú)一無(wú)二的味覺享受。
如果按照口味習(xí)慣來(lái)講，一位法國(guó)CHEF曾經(jīng)說(shuō)過法國(guó)人喜歡口感偏硬的甜點(diǎn)，那日本人是不是喜歡豆腐口感軟綿綿的甜點(diǎn)呢?
日本的甜點(diǎn)其實(shí)也可以按照關(guān)東關(guān)西來(lái)劃分，
關(guān)東的話以東京為首的地區(qū)不僅聚集了大牌甜點(diǎn)店P(guān)H，Laduree，Angelina等(不同于其他亞洲國(guó)家的空運(yùn)甜點(diǎn)，這些都是在日本制作的)，還有本地大牌青木定治，杉野英實(shí)，辻口博啓，川村英樹等開的甜點(diǎn)店(實(shí)在是太多)，讓你置身甜點(diǎn)的夢(mèng)幻世界!
相比較關(guān)西相對(duì)低調(diào)很多，由繁華的大阪、港口的神戶、古都的京都形成的關(guān)西甜點(diǎn)三巨頭，以融入日本茶文化特色抹茶以及和果子特色的甜點(diǎn)店為主，也有巧克力世界冠軍平井茂熊，小山進(jìn)，林周平等開設(shè)的甜點(diǎn)，當(dāng)然PH等名店也在高級(jí)百貨店開設(shè)柜臺(tái)售賣部分甜點(diǎn)。
日式甜點(diǎn)與法式甜點(diǎn)的不同之處
按照現(xiàn)代甜點(diǎn)種類來(lái)劃分，法式甜點(diǎn)是巔峰，也是無(wú)法避開的一個(gè)大分類，許多職人都會(huì)嘗試并持續(xù)地學(xué)習(xí)法式甜點(diǎn)。
法式甜點(diǎn)大方高雅，充滿華麗感，讓許多人趨之若鶩。
日式甜點(diǎn)和法式甜點(diǎn)更像是兩兄弟，看似不同，實(shí)則相似。
如果說(shuō)法式甜點(diǎn)師高雅而浪漫的，那么日式甜點(diǎn)就是溫馨而樸實(shí)的。
之所以叫做日式甜點(diǎn)，是因?yàn)闈鉂獾?ldquo;日本味”，就像日本人所追求的舒適自然一樣，日式甜點(diǎn)的美在于它能讓疲憊不堪的你感覺像是置身自家的沙發(fā)中，品嘗一款讓人回味無(wú)窮的甜品和一杯放松身心的美酒。
口味：日式甜點(diǎn)的口味更加貼合亞洲人的口味
日式甜點(diǎn)的精致溫馨是任何甜點(diǎn)都無(wú)法比擬的，因此近幾年在國(guó)內(nèi)掀起了一股日式甜點(diǎn)風(fēng)。
日式甜點(diǎn)因其特色，更加廣泛的適用于溫馨的甜品店和家庭式培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等，日式甜點(diǎn)的口味也更加貼合亞洲人的口味。
外觀：日式甜品更加溫馨，法式甜點(diǎn)日趨接近于時(shí)尚界
法式甜點(diǎn)不僅要味美，還要有華麗麗的外表。
日式甜點(diǎn)和法式甜點(diǎn)的區(qū)別從外觀上來(lái)說(shuō)還是很大的，日式甜點(diǎn)沒有華麗的外表，但是可愛的造型讓人覺得溫暖，想要帶回家和家人分享。
如果你愛吃甜點(diǎn)，你就會(huì)明白，好的甜點(diǎn)擁有打動(dòng)品嘗著的能力。
法式甜點(diǎn)是在你第一眼看到時(shí)就傾心于它，而日式甜點(diǎn)則是讓你在不經(jīng)意的時(shí)刻品味到它的甘甜它的溫暖。
能夠溫暖別人打動(dòng)別人，這樣的甜點(diǎn)才是好甜點(diǎn)。
學(xué)校自創(chuàng)辦以來(lái)，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn)，也是國(guó)內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個(gè)以餐飲服務(wù)業(yè)項(xiàng)目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國(guó)際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠(chéng)信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)為主要方針，將國(guó)內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計(jì)、活動(dòng)、營(yíng)銷、策劃為一體的綜合性傳媒機(jī)構(gòu)，覆蓋全國(guó)，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃?rùn)C(jī)構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實(shí)現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過會(huì)務(wù)和活動(dòng)落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實(shí)力雄厚的專業(yè)宴會(huì)外賣公司、主營(yíng)宴會(huì)外賣、中西式喜慶酒會(huì)、企業(yè)年會(huì)、展會(huì)餐飲、中西式婚宴、宴會(huì)用品租賃、宴會(huì)場(chǎng)地出租、慶典活動(dòng)承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開辦以來(lái)，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國(guó)各地開辦了無(wú)數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國(guó)際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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