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  • 日期: 2018-07-21


為了給自己一點(diǎn)壓力以求上進(jìn)，我們常常“虐待”自己，餓肚子，劇烈運(yùn)動(dòng)等等，都比不過(guò)被蛋糕“虐目”。近年來(lái)的翻糖蛋糕大展其江湖風(fēng)云之勢(shì)，五花八門(mén)五彩繽紛，直逼人眼，眼應(yīng)不暇，大有問(wèn)鼎蛋糕天下的暗流涌動(dòng)著。到底翻糖蛋糕們是怎么樣“囂張”的呢？
 

 
翻糖蛋糕藝術(shù)起源于法國(guó)，基于經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人們對(duì)生活的關(guān)注度大大提高，蛋糕這種最終要吃進(jìn)肚子里的東西一定要美觀，能夠呈現(xiàn)多樣性的藝術(shù)感。翻糖蛋糕往往分多層，每層都裝飾精美且豐富，極具視覺(jué)沖擊力。相比于一般奶油蛋糕，翻糖蛋糕有著更強(qiáng)的可塑性，更能讓人感覺(jué)到19世紀(jì)包豪華斯的工藝藝術(shù)風(fēng)采，更值得注意的是，翻糖蛋糕的原料中用糖代替了奶油，一來(lái)符合現(xiàn)代人的健康要求，糖、天然植物油、新鮮水果等等優(yōu)質(zhì)材料使得翻糖蛋糕絕非虛有其表；二來(lái)是翻糖蛋糕創(chuàng)新空間更大，也別有特色，炫彩奪目的精品都能瞬間瘋狂。


 
看看兩款古風(fēng)翻糖蛋糕，一個(gè)是斗戰(zhàn)勝佛“俺老孫”，一個(gè)是女皇武則天。翻糖蛋糕師說(shuō)《斗戰(zhàn)勝佛》花了七天時(shí)間完成，日夜趕工，把蓮花臺(tái)的每個(gè)花瓣和金箍棒的形態(tài)光澤都做得精致入微，栩栩如生，整個(gè)翻糖蛋糕有著佛的尊嚴(yán)，也有著孫猴子的俏皮可愛(ài)，這是我們熟知的?！段鋭t天》的話，翻糖蛋糕用蛋糕最初的質(zhì)感表現(xiàn)和造就了少女肌膚的潤(rùn)滑清麗，真是別有洞天，大樂(lè)眼睛了！
 



 
明星婚禮，那些讓人羨慕的公主王子的婚禮上也有著翻糖的身影，明星們喜歡的蛋糕多是偏于淡雅清新風(fēng)格的，黃曉明和楊穎的婚禮上旋轉(zhuǎn)著九層蛋糕，一層層都分別有玫瑰、繡球、大麗花聯(lián)合裝飾，素潔的外表加點(diǎn)彩色的蝴蝶絲帶，就更顯得婚禮的至高無(wú)上，風(fēng)采絕倫。這當(dāng)然也跟人的性格有關(guān)。比如，劉詩(shī)詩(shī)的婚禮上翻糖的風(fēng)格就是木蘭，木蘭葉與花都頗有幾分出水芙蓉的超然，而花香濃郁，讓人陶醉，這又是一種新奇的翻糖創(chuàng)意。
 


 
但是翻糖蛋糕很貴呢。好的翻糖蛋糕材料都是從外國(guó)進(jìn)口的，它有異于一般性的蛋糕，所以連包裝盒都要進(jìn)口，以保證富于個(gè)性的純正藝術(shù)感。英國(guó)威廉王子大婚用的蛋糕，花費(fèi)相當(dāng)于50萬(wàn)元左右人民幣呢。我們看到的可愛(ài)小公仔，10個(gè)就得花技師15天或更多的時(shí)間，不僅原料來(lái)之不易，工序復(fù)雜與人工花費(fèi)等等算起來(lái)也是省不了心和力。
 



如果給你一個(gè)給明星婚禮做翻糖蛋糕的機(jī)會(huì)，你能保證成功做好一個(gè)嗎？機(jī)會(huì)不一定多，但機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)只會(huì)留給有準(zhǔn)備的人。先去好好學(xué)習(xí)，儲(chǔ)備儲(chǔ)備自己的實(shí)力吧！那么你需要最專業(yè)的蛋糕師培訓(xùn)！佛山展翅調(diào)酒西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校有你最需要的，歡迎來(lái)一起學(xué)習(xí)，進(jìn)步，發(fā)展！可以點(diǎn)擊蛋糕師培訓(xùn)課程了解詳情，咨詢報(bào)名請(qǐng)聯(lián)系微信/QQ：2315340140。
 
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