• 來源:
• 日期: 2019-03-14

  提起法國，人們的第一聯(lián)想就是浪漫，塞納河邊的散步，香榭麗舍林蔭下的低徊，酒吧里的慢酌，咖啡館里的細語。



還有滿眼紫色的普羅旺斯，靜靜流淌的塞納河，訴說著一個又一個，浪漫動人的故事。
法國式的浪漫，無一例外的與，鮮花、燭光、香水、擁吻，聯(lián)系在一起。但最重要的代表符號，還有法國的甜品。

只有吃過法國的甜品，就會發(fā)現(xiàn)其實法國人的這些浪漫是一種優(yōu)雅、精致和舒適生活的追求。



如果糕點只是用來吃，我們何必埋頭苦練裝飾?所以一份完美的糕點，服務于口味確實沒有錯。
但是如何在保證味道的前提下，將糕點最美的一面展現(xiàn)出來也非常重要。???????



在法蘭西人民的眼中，甜品代表著甜美和愛情，這和他們天性中的浪漫不謀而合。
因此法國人對甜品有著一種特殊的偏愛，他們醉心于研究各種甜品，并在其中加入浪漫動人的元素。琳瑯滿目的法式甜品，閃耀著精致誘人的光彩令人不禁心向往之。???????


法國人對甜品近乎癡迷，制作配方精確到小數(shù)點后幾位數(shù)。這種極致的追求，也是很多人對法國甜品情有獨鐘的原因。
中國烘焙行業(yè)，近幾年以20%以上的速度高速發(fā)展。許多人都有著這樣一份“散發(fā)著香氣”的夢想。
這也就是法式甜點為什么會在甜品界的地位無法替代。
因為從選材到加工制作的每一步，都有著近乎完美的苛刻要求，因此創(chuàng)造了許多經(jīng)典的產(chǎn)品。

拿破侖酥

　　法國人將拿破侖視作英雄，但凡最杰出的東西都要冠上拿破侖之名。

馬卡龍

　　二十世紀初期，巴黎的烘焙師 Ladurée 發(fā)明一種方法來呈現(xiàn)馬卡龍。

慕斯蛋糕

　　慕斯蛋糕源自法國巴黎，為27℃ délicieux法式甜品品牌創(chuàng)始人索多克索的首創(chuàng)。因此27℃ délicieux的慕斯蛋糕可謂經(jīng)典。


 

巧克力歌劇院

　　所謂“歌劇院”蛋糕，又譯作“歐培拉”(Opera)，是有著數(shù)百年歷史的法國知名甜品。



 

27度法式甜品

　　27℃ délicieux(27度法式甜品)為法國人Sodoxho于1979年開創(chuàng)，經(jīng)過30多年的發(fā)展建立了橫跨大西洋的國際零售企業(yè)。



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