1、烘焙包含哪些？要掌握的有些技巧？

我們平時日常生活中，跟烘焙常見的產(chǎn)品有：蛋糕、西點、面包等，最常見的就是面包了，其實小面包店里的面包制作起來很容易，自己在網(wǎng)上找一些教程，準備好一些必備的工具原料，自己在家沒有人指導(dǎo)也能夠做出一些好吃的面包，這也算是烘焙，不是嗎？像大商場或者一些連鎖的烘焙店里的產(chǎn)品會多一些，但這些你知道嗎，全都是工廠流水線生產(chǎn)的，掌握好原料配比，控制好溫度等數(shù)據(jù)，基本都能夠做出來；所以說，烘焙制作，說難也難，說不難也簡單..

像是一些私房烘焙類做出的面包、蛋糕、甜品，這些才是比較講究的一類，首先是原料的選購，面粉、奶油、雞蛋等等，都是一些頂級的原料食材，對制作過程中的溫度把控極為嚴格，這樣才能做出賞心悅目的烘焙產(chǎn)品，才是烘焙的真正意義所在。

所以說，烘焙難就難在自己對烘焙的追求，如果你追求的是賞心悅目，那烘焙就會有難度，畢竟做烘焙的配方容易獲取，但是制作的小細節(jié)經(jīng)驗把控才是最難的，這時候就需要以為經(jīng)驗豐富的老師來指導(dǎo)，這樣才能更好的更快的進入烘焙大門！

2、30天的短期烘焙培訓(xùn)能學(xué)到東西么？

回到主題，30天的短期烘焙培訓(xùn)能學(xué)到東西么？答案是：能學(xué)到，但是學(xué)不到烘焙的全部，必須提前確定范圍，比如你學(xué)的是十幾款法式西點甜品，幾款蛋糕，幾款軟歐面包等，就能在短時間內(nèi)學(xué)會，并且掌握應(yīng)有的技巧，像佛山展翅西點培訓(xùn)學(xué)校就是這樣，能夠根據(jù)課程內(nèi)容來安排課程內(nèi)容，在這30天的時間內(nèi)你能學(xué)到正宗配方，老師的經(jīng)驗，以及原料配比，設(shè)備使用等，以及原材料采購渠道等等，多家實踐練習，熟能生巧，烘焙就沒有那么難了。

其實對于零基礎(chǔ)的學(xué)生來說，有很多擔心，擔心學(xué)不會，擔心跟不上節(jié)奏，有的擔心沒有太多時間，從而選擇短期班。這些想法充斥著人們的大腦，讓很多西點愛好者停步不前。

其實學(xué)多久根據(jù)自己的的目標來定，如果只是學(xué)完做著自己吃的話，可以選擇一個短期班試試，一般也就在1-3個月就好了。如果以后打算走這一行的話，建議從基本的一步一步來，進行一個系統(tǒng)的學(xué)習。

選擇行業(yè)雖然有前景，但是也需要人們不斷的投入時間和精力，才能把這一行做得非常精。對于人們常問的學(xué)多久這個問題個人感覺不是重點，重點是能找到一個真正的好學(xué)校，學(xué)到真正的東西。



關(guān)于西點培訓(xùn)相關(guān)問答：
 

問：西點行業(yè)與其他行業(yè)相比較的優(yōu)勢?

答：據(jù)相關(guān)機構(gòu)調(diào)查，未來五年，西點師社會需求量達到200萬人，如此巨大的發(fā)展?jié)摿?dǎo)致未來的西點人才前途不可限量。

問：想學(xué)習烘焙技術(shù)，但是沒有任何基礎(chǔ)，新手學(xué)烘焙難不難?

答：雖然制作工序復(fù)雜，但學(xué)起來一點也不難。在經(jīng)驗豐富的老師的指導(dǎo)下，即使你沒有一絲一毫的基礎(chǔ)，也不必擔心學(xué)不會、學(xué)不好。要知道，很多享譽中外的烘焙大師也是從零基礎(chǔ)一步步學(xué)習成長起來的。

問：比較好烘焙西點培訓(xùn)多少錢

答：真心想學(xué)好一門技能就不要太過在意投入的資本多少，但具體可以問相關(guān)的客服，再去了解學(xué)習期對方給你承擔的什么，比如：學(xué)習工具、材料、耗材之類是否都包括在學(xué)費中。再去考察學(xué)習的內(nèi)容有多少。

問：制作的蛋糕坍塌的原因是什么呀？

答：蛋糕溫度過高會導(dǎo)致蛋糕加熱不均勻，外部烘烤和內(nèi)部未完全烘烤。烘烤過程中發(fā)生震動或碰撞時，海綿蛋糕或乳沫蛋糕等也會塌陷。另外，快速的溫度變化也可能導(dǎo)致蛋糕坍塌。

問：前十名西點蛋糕培訓(xùn)速成班，學(xué)費一般多少？

答：學(xué)費一般與你選擇的技術(shù)有關(guān)，具體還是要看你想學(xué)到什么樣的技術(shù)，是想自己創(chuàng)業(yè)，還是為了學(xué)門技術(shù)，還是自己業(yè)余愛好呢~

佛山展翅咖啡調(diào)酒西點學(xué)院作為佛山本地大型烘焙教育機構(gòu)，具有多年的專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗，學(xué)院根據(jù)市場需求開設(shè)生日蛋糕裱花班、西點標準班、面包烘焙班等多個往網(wǎng)紅課程，致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識、實操技術(shù)、店鋪運營等一站式服務(wù)，建校至今已培育數(shù)千位烘焙優(yōu)秀人才。