- 來源:
- 日期: 2020-09-07
現(xiàn)在西點行業(yè)在國內(nèi)發(fā)展極快,滲透性強,很多二三線城市都出現(xiàn)越來越多的西點烘焙店、蛋糕坊,行業(yè)發(fā)展好,薪資待遇自然低不了。這是很多想進入西點行業(yè)的人想知道的答案。要問現(xiàn)在學(xué)什么工資高,不妨看看能帶給你美好心情的西點行業(yè)。
西點師工資究竟有多少?這個要以個人經(jīng)驗?zāi)芰碚?,但可以確定的是,西點師,輕輕松松拿到高薪!而且隨著西點行業(yè)經(jīng)營模式不斷成熟,未來西點師發(fā)展前景將會更好!
學(xué)西點畢業(yè)多選擇
學(xué)西點,可以去星級酒店、連鎖烘焙店等企業(yè)工作,還可以獨立開店創(chuàng)業(yè)。根據(jù)西點行業(yè)發(fā)展?jié)摿?,?chuàng)業(yè)的確是獲得財富一大途徑。正常投入10萬左右的店鋪,正常運營一個月盈利上萬左右,不到一年即可回本,而且兩年以上成熟的店面,年利潤可達數(shù)十萬。
專業(yè)技能優(yōu)勢多多
在佛山展翅西點培訓(xùn)學(xué)校,報名西點烘焙專業(yè)的學(xué)生,他們有初高中生、有年輕白領(lǐng)、有辣媽寶媽、還有不少打工群體。在這里,他們不僅能學(xué)到專業(yè)西點烘焙技術(shù),還能迅速掌握開店創(chuàng)業(yè)店面經(jīng)營、管理知識,針對有需求的群體,學(xué)校還會有對應(yīng)的創(chuàng)業(yè)幫扶。
西點炙手可熱的行業(yè)
西點師一般月薪多少?可以掙多少錢?拿到手里才知道!想學(xué)西點,來佛山展翅西點培訓(xùn)學(xué)校,我們許你一份甜蜜的諾言,學(xué)西點,炙手可熱的行業(yè),前期好就業(yè),后期好創(chuàng)業(yè)!名師授課,理實一體化教學(xué),更有技能+學(xué)歷助你高薪就業(yè),輕松創(chuàng)業(yè)。
越來越多的人看中西點烘焙行業(yè),利潤穩(wěn)定、容易賺錢,夢想擁有一家屬于自己的烘焙店。夢想是要有的,但是具體怎么實現(xiàn)呢?今天小編為大家梳理一套開店方案,希望對創(chuàng)業(yè)者有所幫助!
1、資金準(zhǔn)備
大多線下店鋪租金裝修費和大件廚房電器,例如烤箱、冰箱等,小到餐具和包裝,你還需要考慮開店需要多久能達到收支平衡,包括在此之前你需要多少資金來支撐住你的生意。 我們可以簡單地把店鋪總開支分為變動成本和固定成本來計算,變動費用即原料費和包裝費,而店租、工資和水電費等其他費用都列為固定費用。我們需要提前做風(fēng)險評估及其解決方案,當(dāng)手里的資金不夠的情況下,我們通過什么樣的方式去獲取資金呢?是貸款還是通過別的渠道,都需要做好周密的計劃,才能避免出現(xiàn)后期由于資金鏈斷裂而影響開業(yè)進程的狀況。只有前期做好資金預(yù)算,才能有條不紊地進行后期的工程。
2、店鋪選址
關(guān)于店鋪選址地址人流量也是極為重要的一點,通常在商業(yè)區(qū)開店,面對的顧客多是白領(lǐng)階層;居民區(qū)開店,面對的顧客則以居民為主,流動客人為輔。選擇商業(yè)區(qū)還是居民區(qū)?選擇最繁華的鬧市,還是雖非城市主干道但人流穩(wěn)定,周邊有大型組織、單位或機構(gòu),如學(xué)校、培訓(xùn)機構(gòu)等不太繁華的地段?是選擇臨近居民區(qū)的街面房,還是進駐到大型商場內(nèi)?這些都取決于你的顧客定位和投資規(guī)模。有了好的選址等于成功了一半。比如,選擇在不引人注目但有潛力的地段開店,附近有大中型機構(gòu)、單位,未來人口增加趨勢明顯,潛在購買力較大,周邊還沒有出現(xiàn)同類門店,那你就可以留意下。
3、進行店鋪裝修
裝修一定要給人溫馨、明亮的感覺,不論烘焙店的定位是高檔,還是中低檔,一定要給人衛(wèi)生、干凈、明快的視覺印象。布置一個整潔又具吸引力的店面,遠比奢華的裝修更能給顧客溫馨舒服的感覺。好的裝修和空間設(shè)計能吸引顧客主動進店,店內(nèi)光線一定要充足,烘焙產(chǎn)品是高頻消費食品,顧客不僅看口感,也會關(guān)心價格,因此裝修要與周邊商業(yè)環(huán)境協(xié)調(diào)。
4、設(shè)備采購
設(shè)備可以分為生產(chǎn)設(shè)備、展示器具、收銀監(jiān)控等雜項設(shè)備。打面機、烤爐、水槽、工作臺、四門冰柜等等,可以根據(jù)店面大小采購。烘焙業(yè)經(jīng)營設(shè)備的廠家越來越多,貨比三家才能選出性價比最高的器材。
5、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)要合理
在烘焙生意中,蛋糕的銷售利潤最大,面包的銷售雖是微利,但銷量較大,在普通烘焙店的銷售中,蛋糕的銷售額約為50-60%,面包30-40%,其他約20%上下。在高檔商業(yè)區(qū)的店鋪銷售中,蛋糕與面包的銷售比例正好相反。
由此可以看出,定位不同,產(chǎn)生的銷售結(jié)果也不盡相同,反之,目標(biāo)客戶不同,你的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與銷售策略也會有明顯的差異。對于投資者來說,開一家綜合烘焙店,遠比單一經(jīng)營回報效果要好很多,既有面包,又有蛋糕,也有不同的飲品,既可零售帶走,又可品嘗休息,為顧客提供多樣選擇,才能使門店生意紅火興隆。
6、產(chǎn)品供應(yīng)商
選擇好的供應(yīng)商,除了會提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品原料之外,還能提供更多的優(yōu)質(zhì)配套服務(wù),創(chuàng)造更多的商業(yè)價值,供應(yīng)商的選擇切記優(yōu)選成熟的企業(yè)。
7、產(chǎn)品包裝物料
設(shè)計一個特殊、有趣、清晰易記又有含義的商標(biāo),最好去注冊,為將來打響品牌,創(chuàng)造名牌產(chǎn)品鋪路。如何讓烘焙店與眾不同、顧客來一次就無法忘懷,更是每個烘焙人都應(yīng)該思考的!
關(guān)于西點培訓(xùn)相關(guān)問答:
問:女生現(xiàn)在學(xué)西點怎么樣?
答:西點師是技術(shù)性職業(yè),工作穩(wěn)定,不容易被淘汰。西點師與食品打交道,不用直接面對顧客,無銷售壓力。由于蛋糕食材制作的特殊性,西點師需要在恒溫干凈的環(huán)境里操作。沒有油煙,沒有噪音,在大型酒店,西點房、蛋糕房、西餅屋工作的她們,整天置身奶香四溢的香氣中。這種整潔體面又優(yōu)雅的工作環(huán)境是其他職業(yè)所不能比的。
問:西點難不難,在哪兒能學(xué)好
答:如果你沒有耐心,三天打魚兩天曬網(wǎng),那肯定是難學(xué)的;如果你沒有找到一家好學(xué)校,找到一位好老師,全憑自己摸索,那肯定是難學(xué)的;西點是一門手藝活,只要你肯花功夫,肯花精力,學(xué)會不難。我校設(shè)有西點專業(yè),希望我的回答可以幫到你,有什么問題的話歡迎一起交流~
問:佛山展翅西點培訓(xùn)學(xué)校學(xué)半年西點怎么樣?
答:根據(jù)行業(yè)對人才的需求,學(xué)習(xí)西點技術(shù)的時間這個問題,主要針對零基礎(chǔ)學(xué)員。因為如果一點基礎(chǔ)都沒有,并且沒有從事過相關(guān)工作,對西點烘焙的技術(shù)以及理論知識的掌握,是不系統(tǒng)不全面的。雖然有可能平時也接觸到一些烘焙知識,但那些都是零碎散亂的,要想進到店里工作,對于一位烘焙師或者蛋糕師來說,還是需要具備扎實的專業(yè)知識和技能。
問:女生學(xué)西點好不好啊,會不會很難?
答:女生學(xué)西點很不錯,時尚、熱門,很適合女生。西點行業(yè)是最近幾年才流行起來的新興行業(yè),女生去學(xué)個一年兩年,就能出來分配一個好的工作,西點師現(xiàn)在很搶手。我?,F(xiàn)在就開設(shè)有西點專業(yè),培養(yǎng)西點愛好者制作高端西點的能力,并能勝任西餅房工作,或滿足開店創(chuàng)業(yè)技術(shù)需求。
問:女生學(xué)西點怎么樣?剛高中畢業(yè)考不上大學(xué),會不會很難?
答:真正愛西點的,想從事這個行業(yè)人大概不會覺得西點難,因為興趣是最好的老師,只要喜愛,那些看似困難的事兒不是事兒了。我校有西點專業(yè),學(xué)習(xí)西點還是要到專業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)。跟著老師學(xué)的話還可以規(guī)避掉許多不必要的雷區(qū),可以少走很多彎路,能更快的體驗到制作西點帶來的成功的喜悅!
學(xué)校自創(chuàng)辦以來,專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項技能培訓(xùn),也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校位于佛山禪城,是佛山首個以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓(xùn),也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出,本著誠信教學(xué),科學(xué)教學(xué),實踐教學(xué)為主要方針,將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團旗下除了有學(xué)校外,2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司,是一家集品牌、影視、設(shè)計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機構(gòu),覆蓋全國,是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求,整合行業(yè)優(yōu)勢資源,創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案,為客戶實現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng),并通過會務(wù)和活動落地執(zhí)行,旨在提升企業(yè)的知名度與美譽度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司,是第一家實力雄厚的專業(yè)宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業(yè)年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開辦以來,畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開辦了無數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國際性與權(quán)威性為背景,鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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