歡迎光臨廣東佛山展翅蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校
  • 來(lái)源:
  • 日期: 2019-10-20
各位小伙伴，今兒又雙叒是烘焙界教育界的「專(zhuān)業(yè)擔(dān)當(dāng)」的小展，來(lái)和大家分享新入行面包師，3個(gè)必知新觀點(diǎn)，你和月入2W的面包師差距就在這里！

 
第一誘惑力：面包香氣

 
面包金黃的外表引誘不少人對(duì)它青睞，面包獨(dú)特的氣味似乎是它的第二大“武器”。面包的芬芳似乎對(duì)我們存在一種“異性相吸”的魔力，無(wú)處不在散發(fā)著它誘人的魅力，讓人不禁想咬上一口。據(jù)美國(guó)學(xué)家研究，人體對(duì)于氣味比視覺(jué)感官要更為強(qiáng)烈一些。
 
 
濃郁的面包香，可能會(huì)吸引更多的人來(lái)進(jìn)入你的店鋪！那么，這股神奇的香氣是怎么來(lái)的呢？面包香味的主要來(lái)源于這三大方面：①谷物粉類(lèi)所含的原料②酵母和細(xì)菌發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的副產(chǎn)物③因加熱所生成的化學(xué)反應(yīng)物質(zhì)。
 
在烘焙烘焙過(guò)程中，外皮和內(nèi)心面包都會(huì)散發(fā)出獨(dú)特的氣味，而平常聞到的香味就是這兩種氣味的結(jié)合版。

 

面包——高級(jí)自有引力

現(xiàn)代人生活品質(zhì)要求越來(lái)越高，他們更愿意花更多的金錢(qián)換來(lái)一個(gè)好的食品體驗(yàn)。對(duì)于面包來(lái)說(shuō)，色香味俱全是必不可少的。


將可愛(ài)的輕松熊與面包結(jié)合
 
高級(jí)自有引力，說(shuō)起審美可能很多人覺(jué)得很難捉摸，不知如何學(xué)起。其實(shí)一點(diǎn)也不難，提升你的視野很大程度就能提升你的審美，同時(shí)也能更好的喚醒你的腦里的創(chuàng)作細(xì)胞。最開(kāi)始可以先臨摹大師的作品，后續(xù)在自己創(chuàng)作。



爆品源于創(chuàng)新

據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在的消費(fèi)主力在95后-00后之中，對(duì)于這類(lèi)獵奇心極強(qiáng)的年輕群體中來(lái)說(shuō)，他們最無(wú)法抗拒的就是新鮮感。無(wú)論是之前火爆小紅書(shū)的“爆漿蛋糕”，還是讓人愛(ài)不釋手的“肉松小貝”，都是一個(gè)充滿“噱頭”的新品。
 
 
對(duì)于面包來(lái)說(shuō)，創(chuàng)新這招同樣管用。面包師應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)形態(tài)走向，試著從口感、外形、搭配這三個(gè)方面入手。先前日本國(guó)民級(jí)咖喱包就火爆了小紅書(shū)，將料香十足的咖喱做內(nèi)心。對(duì)于改造面包的口味，其實(shí)是一個(gè)非常大膽的做法，但事實(shí)證明它成功了！

 

 

一個(gè)成功的爆品
面包師可能要花上數(shù)百個(gè)小時(shí)去研究
但如何你沒(méi)有經(jīng)過(guò)這一過(guò)程
是不可能做出一塊好面包的！
 
對(duì)于面包制作方面還有很多問(wèn)題值得我們?nèi)ヌ剿髋c研究
加入我們，一起開(kāi)啟你的面包修行之旅吧！



 

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學(xué)校自創(chuàng)辦以來(lái)，專(zhuān)業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn)，也是國(guó)內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個(gè)以餐飲服務(wù)業(yè)項(xiàng)目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國(guó)際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂(lè)行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠(chéng)信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)為主要方針，將國(guó)內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。

展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計(jì)、活動(dòng)、營(yíng)銷(xiāo)、策劃為一體的綜合性傳媒機(jī)構(gòu)，覆蓋全國(guó)，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃?rùn)C(jī)構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實(shí)現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過(guò)會(huì)務(wù)和活動(dòng)落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。

2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實(shí)力雄厚的專(zhuān)業(yè)宴會(huì)外賣(mài)公司、主營(yíng)宴會(huì)外賣(mài)、中西式喜慶酒會(huì)、企業(yè)年會(huì)、展會(huì)餐飲、中西式婚宴、宴會(huì)用品租賃、宴會(huì)場(chǎng)地出租、慶典活動(dòng)承辦等業(yè)務(wù)。

學(xué)校自開(kāi)辦以來(lái)，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國(guó)各地開(kāi)辦了無(wú)數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國(guó)際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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