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熱門關(guān)鍵詞
- 來源:
- 日期: 2020-01-15
2020年蛋糕店有著挑戰(zhàn)也有著機遇，在烘焙產(chǎn)品盛行的時代，大家并不抗拒于蛋糕、西點，但隨著消費群體的壯大，和烘焙店店鋪的增多。這給不少初創(chuàng)業(yè)的烘焙店帶來了巨大的壓力，在這個高速發(fā)展的時代，流量才是最重要的。2020年蛋糕店如何引流，不做倒閉的那三成！
第一招：買一贈一無抗拒，打造剛需硬通貨
買蛋糕卡送購物卡：首先，設(shè)計了一個讓顧客和超市都無法抗拒的合作主張，告訴消費者：現(xiàn)在只要買50元的蛋糕卡，就送40元的超市購物卡，每人限購一張。試想一下，假如你去超市購物，剛好看到了這樣的主張，會不會買一張蛋糕卡呢？如果你不討厭吃蛋糕，相信你肯定會買。因為只要花50元，就可以得到一個價值50元的蛋糕，還可以得到一張40元的超市購物卡，相當(dāng)于50元購買到了90元的東西。
第二招：找準(zhǔn)渠道遍地開花，復(fù)制模式快速收割
蛋糕店這樣操作是不是賠了呢？其實50元的蛋糕，成本才10元，剛好不賺不賠。但是，蛋糕店的貨架立刻就嵌入到了超市里面，超市就成了蛋糕店的銷售渠道，同時超市的會員相當(dāng)于是蛋糕店的會員。而且，結(jié)算方式非常簡單，直接把超市作為蛋糕店的分銷商。按照同樣的方式操作，10天時間就打入到了200多家大大小小的社區(qū)超市。你能夠想象到200多個渠道，都在幫他賣貨，幫他對接客源的威力嗎？
第三招：鎖定會員打造后端，充卡變現(xiàn)收錢收人
或許你會間：買50元的蛋糕卡，送40元的超市購物卡，超市當(dāng)然喜歡，但是蛋糕店不賺不賠，圖什么呢？這樣做不是為了馬上賺錢，而是為了鎖定消費者，鎖定后續(xù)消費的機會?，F(xiàn)在相當(dāng)于有了200多個窗口幫他宣傳品牌，幫他拓展客源，幫他賣產(chǎn)品。這比自己單獨一家店去賣產(chǎn)品的效果好太多了，這就是后端的威力。
第四招：引導(dǎo)會員充值，創(chuàng)造后續(xù)消費
1，58元成為會員，可以享受3個月買一斤送一斤，也就是打五折！
2，78元成為會員，享受6個月買一斤送一斤，也就是打五折！
3，99元成為會員，享受12個月買一斤送一斤，也就是打五折！
備注：每次只能一款蛋糕打5折，蛋糕可以有多種口味供選擇。
結(jié)果：200個渠道商家，收款上千萬，鎖定20萬會員。
第五招：平臺思維馬力全開，前端引流后端獲利
當(dāng)有了這些渠道和會員以后，他們開啟了更多的贏利點:
1，廣告收入:每個檔口統(tǒng)一擺放第三方的廣告
2，微信社群:秒殺洗衣液等生活日用品
3，發(fā)放異業(yè)導(dǎo)流券，互惠互利有提成
以渠道為核心的品牌一定要在關(guān)鍵節(jié)點做品牌升級，不然你一定會被淘汰。真正看明白的人，就知道這是一座金礦。不是生意越來越難做了，是專業(yè)的人越來越專業(yè)了。想了解更多的烘焙資訊，來佛山展翅調(diào)酒咖啡西點學(xué)院。
買蛋糕卡送購物卡：首先，設(shè)計了一個讓顧客和超市都無法抗拒的合作主張，告訴消費者：現(xiàn)在只要買50元的蛋糕卡，就送40元的超市購物卡，每人限購一張。試想一下，假如你去超市購物，剛好看到了這樣的主張，會不會買一張蛋糕卡呢？如果你不討厭吃蛋糕，相信你肯定會買。因為只要花50元，就可以得到一個價值50元的蛋糕，還可以得到一張40元的超市購物卡，相當(dāng)于50元購買到了90元的東西。
第二招：找準(zhǔn)渠道遍地開花，復(fù)制模式快速收割
蛋糕店這樣操作是不是賠了呢？其實50元的蛋糕，成本才10元，剛好不賺不賠。但是，蛋糕店的貨架立刻就嵌入到了超市里面，超市就成了蛋糕店的銷售渠道，同時超市的會員相當(dāng)于是蛋糕店的會員。而且，結(jié)算方式非常簡單，直接把超市作為蛋糕店的分銷商。按照同樣的方式操作，10天時間就打入到了200多家大大小小的社區(qū)超市。你能夠想象到200多個渠道，都在幫他賣貨，幫他對接客源的威力嗎？
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或許你會間：買50元的蛋糕卡，送40元的超市購物卡，超市當(dāng)然喜歡，但是蛋糕店不賺不賠，圖什么呢？這樣做不是為了馬上賺錢，而是為了鎖定消費者，鎖定后續(xù)消費的機會?，F(xiàn)在相當(dāng)于有了200多個窗口幫他宣傳品牌，幫他拓展客源，幫他賣產(chǎn)品。這比自己單獨一家店去賣產(chǎn)品的效果好太多了，這就是后端的威力。
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備注：每次只能一款蛋糕打5折，蛋糕可以有多種口味供選擇。
結(jié)果：200個渠道商家，收款上千萬，鎖定20萬會員。
第五招：平臺思維馬力全開，前端引流后端獲利
當(dāng)有了這些渠道和會員以后，他們開啟了更多的贏利點:
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關(guān)于我們
佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校隸屬展翅集團(tuán)旗下。學(xué)校獨門整體六層樓，學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對一授課、實戰(zhàn)性強并首家集團(tuán)支持學(xué)員創(chuàng)業(yè)的高端起點培訓(xùn)學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實操練習(xí)實際為原則，將教學(xué)和親身實操緊密相結(jié)合，打破人海戰(zhàn)術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法，以老師現(xiàn)身說法，針對當(dāng)下流行，切實有效地將技術(shù)和未來所要從事的行業(yè)有機地聯(lián)合在一起，讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦，真正可以做到學(xué)有所用，學(xué)有所想，學(xué)有所精。
學(xué)校自創(chuàng)辦以來，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項技能培訓(xùn)，也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實踐教學(xué)為主要方針，將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機構(gòu)，覆蓋全國，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過會務(wù)和活動落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實力雄厚的專業(yè)宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業(yè)年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開辦以來，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開辦了無數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
學(xué)校自創(chuàng)辦以來，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項技能培訓(xùn)，也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實踐教學(xué)為主要方針，將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
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