• 來源:
  • 日期: 2020-08-20




隨著烘焙行業(yè)的快速發(fā)展,越來越多的人加入到烘焙的行業(yè)中。那么,學(xué)烘焙有前途嗎?發(fā)展前景怎么樣?下面和小編一起來看看吧!

 


 

1、學(xué)烘焙有前景嗎

據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn),隨著人民的生活水平提高,中國的烘焙消費(fèi)逐漸擴(kuò)展開來,受西方文化的影響,面包、蛋糕、西點(diǎn)等烘焙食品逐漸成為人們的消費(fèi)所需。從年齡段來說,覆蓋面也較廣,老人小孩都有覆蓋。由此可以判斷,烘焙市場這方面的需求會(huì)越來越大,同樣,在烘焙師的需求方面也是緊缺。

近年,中國的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場滲透,受西方文化影響,面包、餅干等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食。而從年齡層來看,烘焙食品的消費(fèi)群體逐漸擴(kuò)大,從小孩到老年人都有覆蓋。在社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件和各方面政策的推動(dòng)下,給我國焙烤行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展帶來挑戰(zhàn)和機(jī)遇。

據(jù)專家預(yù)測,我國焙烤食品在今后一定時(shí)期內(nèi),仍將保持10%以上的年增長速度,2020年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入預(yù)計(jì)達(dá)到5500億人民帀。

設(shè)想一個(gè)社區(qū)有幾千人,開一家面包店。把烘焙的品類和場景聯(lián)系到一塊,從社區(qū)每個(gè)人的早餐開始,從*基礎(chǔ)的高頻消費(fèi)的面包開始,一直到蛋糕、甜點(diǎn)、下午茶,再有更多的節(jié)日,比如說一些伴手禮、定制化的產(chǎn)品。去規(guī)劃開發(fā)社區(qū)每個(gè)人的消費(fèi)潛力,利潤空間是無法想象的。

 



 

2、學(xué)習(xí)烘焙工資高嗎

學(xué)烘焙是一個(gè)漫長的過程,一般學(xué)校半年就可以學(xué)完,但是要說經(jīng)驗(yàn),肯定是需要在蛋糕店一點(diǎn)點(diǎn)實(shí)踐出來的,裱花是非常難的工作,還得看有沒有天賦,肯不肯吃苦一般主學(xué)裱花半年也就中級的水平建議去蛋糕店多多實(shí)踐,比在學(xué)校學(xué)那些基礎(chǔ)的要有用的多。

還是先到專門學(xué)西點(diǎn)的學(xué)校學(xué)習(xí)一下西點(diǎn)的基礎(chǔ)的東西也就兩三個(gè)月的時(shí)間,那里會(huì)交給你基礎(chǔ)的做蛋糕,做西點(diǎn)的方法,還有原理,不建議直接到蛋糕店做學(xué)徒,畢竟一些原理還是要學(xué)的,比如雞蛋啊,油,有各種面粉的作用,用途拿破侖是通過什么原理起酥的,還有好多東西需要掌握,學(xué)會(huì)一些基礎(chǔ)的東西,再去做學(xué)徒,接觸的東西,就很容易理解,也很容易學(xué)會(huì)了,自然水到渠。

做蛋糕看似簡單,也是一門很辛苦的手藝,所以要做好持之以恒的心理準(zhǔn)備隨著時(shí)間也經(jīng)驗(yàn)的累積,水平自然也就高了。剛開始去要看店的實(shí)力和大小了,工資在2500到5000不定。以后技術(shù)等級越高,拿到的崗位工資會(huì)越高,直接跟收入掛鉤的。




關(guān)于西點(diǎn)培訓(xùn)相關(guān)問答:

 

問:西點(diǎn)行業(yè)與其他行業(yè)相比較的優(yōu)勢?

答:從消費(fèi)群體的結(jié)構(gòu)來看,低年齡層次的人群較高年齡層次的群體更熱衷于西點(diǎn)食品,青少年更是西點(diǎn)食品消費(fèi)的主力軍。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,在西點(diǎn)食品的消費(fèi)者中,消費(fèi)選擇面包、蛋糕的比例高,分別占了88.5%、86.3%。


 

問:佛山一般學(xué)烘焙要多少錢?

答:佛山展翅西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)院創(chuàng)立于2009年,隸屬展翅集團(tuán)旗下,是一所集學(xué)歷教育、技能教育及社會(huì)短期培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定為一體的民辦、國家重點(diǎn)技能培訓(xùn)學(xué)校 。


 

問:學(xué)西點(diǎn)一定要去西點(diǎn)學(xué)校嗎?為什么要學(xué)西點(diǎn)?

答:選擇一所好的學(xué)校要看一下幾個(gè)方面 (1)學(xué)校的資質(zhì)是否是很牛 (2)教學(xué)設(shè)備、師資力量是不是很好 (3)老師是否很有經(jīng)驗(yàn),是否有名師 (4)教學(xué)內(nèi)容是以實(shí)操還是理論為主 (5)以后就業(yè)在什么地方



 

問:選擇西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校靠譜么?

答:這種想要通過西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)去創(chuàng)業(yè)的,要選擇一家以烘焙創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)為主導(dǎo)的學(xué)校,因?yàn)檫@類學(xué)校不僅僅是教你制作西點(diǎn)、烘焙技能,還會(huì)教你烘焙店鋪的運(yùn)營,以及進(jìn)原料,怎么省成本怎么拓展客源等等。


 

問:西點(diǎn)培訓(xùn)中稱量配料準(zhǔn)確還是體積測量準(zhǔn)確?

答:依據(jù)多年的制作西點(diǎn)的經(jīng)驗(yàn)可以得出一個(gè)準(zhǔn)確的結(jié)論那就是稱量成分比使用杯子和品脫等體積測量要精確得多。



 

佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)學(xué)院作為佛山本地大型烘焙教育機(jī)構(gòu),具有多年的專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn),學(xué)院根據(jù)市場需求開設(shè)生日蛋糕裱花班、西點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)班、面包烘焙班等多個(gè)往網(wǎng)紅課程,致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識、實(shí)操技術(shù)、店鋪運(yùn)營等一站式服務(wù),建校至今已培育數(shù)千位烘焙優(yōu)秀人才。

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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校隸屬展翅集團(tuán)旗下。學(xué)校獨(dú)門整體六層樓,學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對一授課、實(shí)戰(zhàn)性強(qiáng)并首家集團(tuán)支持學(xué)員創(chuàng)業(yè)的高端起點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實(shí)操練習(xí)實(shí)際為原則,將教學(xué)和親身實(shí)操緊密相結(jié)合,打破人海戰(zhàn)術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法,以老師現(xiàn)身說法,針對當(dāng)下流行,切實(shí)有效地將技術(shù)和未來所要從事的行業(yè)有機(jī)地聯(lián)合在一起,讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦,真正可以做到學(xué)有所用,學(xué)有所想,學(xué)有所精。  

學(xué)校自創(chuàng)辦以來,專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn),也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校位于佛山禪城,是佛山首個(gè)以餐飲服務(wù)業(yè)項(xiàng)目為主的職業(yè)培訓(xùn),也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出,本著誠信教學(xué),科學(xué)教學(xué),實(shí)踐教學(xué)為主要方針,將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。

展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外,2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司,是一家集品牌、影視、設(shè)計(jì)、活動(dòng)、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機(jī)構(gòu),覆蓋全國,是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機(jī)構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求,整合行業(yè)優(yōu)勢資源,創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案,為客戶實(shí)現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng),并通過會(huì)務(wù)和活動(dòng)落地執(zhí)行,旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。

2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司,是第一家實(shí)力雄厚的專業(yè)宴會(huì)外賣公司、主營宴會(huì)外賣、中西式喜慶酒會(huì)、企業(yè)年會(huì)、展會(huì)餐飲、中西式婚宴、宴會(huì)用品租賃、宴會(huì)場地出租、慶典活動(dòng)承辦等業(yè)務(wù)。

學(xué)校自開辦以來,畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開辦了無數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國際性與權(quán)威性為背景,鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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